05年中国水产品价格报告————国内行情分析

吴湘生

　05年1-10月,中国水产品价格指数增幅6.3%,在食品类中处于较高水平,在动物源性消费品中水平也是最高的。1-10月水产品价格指数比肉禽类商品高出61.9%,比蛋类高3.2%。比粮食类商品高出270%。价格指数是市场的晴雨表,价格指数的变动趋势反映出水产品在05年全年中国食品类商品行情中走势最平稳。
　水产品价格在2月份15.9%高位下滑到6月份1.6%最低点之后,一路上扬在4.4%水平上继续抬头,在11、12两个月以至明年一季度仍然会小步走强。与此相对照的是,肉禽类商品在2月份14.9%的高点一路大幅走跌,从8月份滑过零点,进入负增长期,10月份达到—4.9%;蛋价同肉禽价格一样急势走跌,市场零售价格从2、3月份的3元/500克出头,直跌到现时2.3元/500克,11、12两个月继续呈跌势。肉禽类的—4.9%与水产品的+4.4%基本吻合。
　从近几年的价格走势看,水产品价格水平一直低于禽类与蛋类商品,而今年下半年一路高走,主要原因在于禽类、蛋类商品销售量的下降。受禽流感影响,水产品在市场中的销售量持续扩大,在动物源性食品中,水产品填补了禽类、蛋类产品的市场空缺。面对严重的环境污染,面对禽流感等一系列自然界对人类的惩罚,人们不得不重新审视传统的饮食习惯,而转向与选择相比较更健康的食品。中国名菜之一的烤鸭鼻祖“全聚德”烤鸭店打破百年店规,开始卖酱肘子了,这不得不让人感慨万千。人们对健康食品、无污染食品、无药染食品的渴望与需求不仅与日俱增,而且到了空前强烈的程度,这是水产品价格从7月份后止跌走高的主要原因。
　05年1-10月,中国水产品出口量206.84万吨,同比增长8.92%,出口总值62.1亿美元,同比增长16.46%,9%,继续排名农产品出口总额第一位。出口持续增长,扩大了市场需求面,这是支撑水产品价格的第二个重要因素。05年1-10月,水产品出口总额增长16.46%,虽然增长率也在两位数,但是增长速度大幅度降低。04年,中国水产品出口额增长27%,今年与去年全年比,增长率降低40%。主要原因在于较高档次的虾类产品出口大幅度减少。1-10月对虾出口额下降23.6%,出口数量减少近两万吨。
　对虾出口减少,月份第一批南美白虾与基围虾上市之初,广东南海盐步环球水产批发市场虾价低到7.25元/500克,而当时加州鲈鱼9元/500克,草鱼5元/5年1-10月,虾价有四个月超过去年同期价格,有六个月等于或低于04年同期。从当前形势看,11、12两个月,虾价还要继续低走。由于出口不畅,在06年2月虾价最高峰期,它的价格再也不会达到04年2月曾经达到的21元/500克(50只/500克)的水平。正是对虾价格疲软走低,拖累到整个水产品行情的走高趋势。(文章出自农博水产)
　由于从04年开始,中国采取了“管好地盘子,收紧钱带子”的双紧政策,高档水产品的走势与对虾一样疲软与低迷。带动水产品价格高走的,不是高档商品,也不是对虾与河蟹这样的问题商品,而是大众化水产品。