北京市农产品批发市场8月上旬行情分析及8月中旬蔬菜行情展望

高晓红 左志丽 赵友森 孟和平

　[摘要] 与7月下旬相比:本旬蔬菜类上市量和价格均下降,其中水萝卜的价格升幅最大,而卞萝卜的降幅最大。5种主要水果的上市量和价格均下降,其中上市量最大的西瓜的上市量和价格均上升;肉禽蛋类的上市量下降,价格上升;水产类上市量和价格均下降;粮油类上市量和价格均下降,其中粮食类中富强粉的价格持平,其它两品种价格上升,而油类的上市量和价格均下降。
　与去年同期相比:蔬菜类上市量上升,价格持平,其中水萝卜、葱、胡萝卜和蒜的价格上升幅度超过100%,而葱头的价格降幅最大;水果类上市量上升,价格略有下降,其中大桃的价格升幅最大,西瓜的价格降幅最大;肉禽蛋类上市量略有上升,价格下降;水产类上市量上升,价格下降;粮油类上市量和价格均上升,只有东北大米的上市量下降,价格上升,其它品种的上市量上升,价格下降。
　一、蔬菜类
　本旬,北京市18个蔬菜批发市场中54种蔬菜的上市量为2.48万吨,比上旬下降7.8%,比去年同期上升4.0%,本市、外埠蔬菜市场占有率是28.42%和71.58%;旬加权平均价格为每公斤1.17元,比上一旬下降8.59%,与去年同期持平。
　从分品种情况看,与上一旬相比,价格上升的品种包括水萝卜、菠菜、番茄、韭菜、蒜苗、菜花、土豆等15个品种,平均升幅为13.6%,其中水萝卜的升幅最大,达到57.5%。价格下降的品种有香菜、洋白菜、黄瓜、芹菜、大白菜、小白菜、柿子椒、冬瓜、油菜、茄子等38个品种,平均降幅为13.5%,其中卞萝卜的降幅最大,达到51.2%。
　与去年同期相比,葱头、心里美、洋白菜、西葫芦、姜、冬瓜、茄子、藕、大白菜、芹菜和油菜等24个品种的价格下降,平均降幅为22.4%,其中葱头的降幅最大,为50.5%;包括水萝卜、葱、胡萝卜、蒜、菠菜、黄瓜、小白菜、蒜苗、菜花和韭菜等28个品种的价格上升,平均升幅为36.4%,其中水萝卜、葱、胡萝卜和蒜的升幅超过100%。
　二、水果类
　本旬,所统计的16个水果批发市场中西瓜、国产香蕉、哈蜜瓜、大桃和伊丽莎白瓜5种主要水果的上市量为8.57万吨,比上一旬下降35.0%,比去年同期上升31.8%。旬平均价格分别为每公斤0.91元、2.54元、1.73元、6元。与上一旬相比,西瓜和国产香蕉的价格上升,其它品种的价格下降,其中大桃的降幅达到21.6%。与去年同期比,只有大桃的价格上升44.2%,其它品种的价格下降,其中西瓜的降幅最大,为24.2%。
　三、肉禽蛋类
　本旬,15个肉类批发市场中白条猪、牛前腱、牛后腱、整羊的旬加权平均价格分别为每公斤10.58元、15.07元、元。与上一旬相比,只有整羊的价格上升1.0%,其它品种的价格均下降;与去年同期相比,白条猪和牛后腱的价格下降,其它品种价格上升。白条鸡价格为每公斤8.07元,比上旬和去年同期分别下降0.7%和9.1%。箱鸡蛋价格为每箱120.6元,比上旬上升3.0%,比去年同期下降0.2%。
　四、水产类
　本旬,15个水产批发市场中鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢的旬加权平均价格分别为每公斤7.43元、10.14元、5元。与上一旬相比,白鲢和鲫鱼的价格分别上升2.4%和3.3%,其它品种的价格下降;与去年同期相比,所有品种的价格均下降,平均降幅为7.4%,其中白鲢的价格降幅最大,达到21.0%。
　五、粮油类
　本旬,12个粮食类批发市场中东北大米、标准粉、富强粉的旬加权平均价格分别为每公斤 2.87元、1.86元、2.01元,与上一旬相比,富强粉的价格持平,其它两品种价格上升。与去年同期比,只有东北大米的价格上升了6.7%。散装色拉油、散装豆油的加权平均价格分别为每公斤5.58元、5.37元。与上一旬相比,均略有下降;与去年同期相比,分别下降17.9%和16.0%。
　根据新发地、岳各庄、大洋路三大批发市场历年蔬菜行情变化规律以及近期蔬菜行情变化情况分析,预测2005年8月中旬蔬菜总上市量变化不大,价格下降,以下数据仅供参考。
　大白菜 0.50　　　　　　　　　番　茄 1.50
　土　豆 1.05　　　　　　　　　冬　瓜 0.32
　葱　头 0.44　　　　　　　　　芹　菜 0.75
　圆白菜 0.50　　　　　　　　　蒜　苗 3.15
　葱 1.30　　　　　　　　　　　藕 3.70
　姜 3.80　　　　　　　　　　　心里美 0.72
　蒜 2.90　　　　　　　　　　　油　菜 1.50
　胡萝卜 0.75　　　　　　　　　韭　菜 1.00
　菜　花 1.40　　　　　　　　　西葫芦 0.33
　黄　瓜 0.70　　　　　　　　　菠　菜 5.00
　小辣椒 1.10　　　　　　　　　茴　香 1.20
　茄　子 0.70　　　　　　　　　小白菜 0.80
　云架豆 1.40　　　　　　　　　柿子椒 0.80