“顶”瓜瓜,更要“顶呱呱”

作者:晓眷 来源:人民日报　

　“这个夏天,谢谢‘顶’瓜瓜的你。”

　这句话说的是夏日里的一场“暖心接力”。不久前,受天气异常、上市时间集中影响,河南部分西瓜产区出现产品滞销。为了帮助瓜农卖瓜,多家企业、商超、景点纷纷自发采购,有关政府部门设置临时卖瓜点、上线“西瓜地图”,合力“顶”瓜瓜。

　守望相助,解了瓜农的燃眉之急,其中传递出的那份质朴、温暖的善意,令人感动。

　遭遇过“卖难”的农产品不仅是西瓜,西瓜遭遇“卖难”也不只在今夏。农产品周期性滞销难题要真正破解,还得仔细观察销售链条到底是“卡”在了哪。

　通常来讲,农产品滞销是供求关系出了问题,要么是供给多了,要么是供给的产品质量跟不上需求了。从西瓜产业总体看,供给量的确是不小。数据显示,我国现在已经是世界上最大的西瓜生产国和消费国,年产量稳定在6000万吨左右,大约占到全球总产量的60%。与此同时,供给质量也有所提升。适应消费需求的转变,得益于育种创新、设施更新和栽培技术进步,西瓜这种过去只是“夏日限定”的水果已经能够实现全年上市,而且品相、口感也大都今非昔比。

　也要看到的是,全年稳定供应并非全年均衡供应,当前西瓜上市还是以夏天较为集中,在部分产区上市时间更短。短期供应增加,市场很容易被“卷”起来,若再没有多元销售渠道、仓储设施、加工链条等平抑鲜销供应量的手段,确实很容易出现价格走低甚至滞销“卖难”。

　供需无法适配,背后还是生产组织方式存在短板。包括西瓜在内,我国的农业生产还是以一家一户的生产经营模式为主,小农户对于大市场的供需全局无法了解掌握。信息不通,只能跟着感觉走,看到去年市场好,今年就跟着种;看到别人赚钱了,自己也跟着种,这样一来就难免陷入“大小年”的行情波动。

　解决小生产和大市场的供需错配难题,并非没有先例可循。大蒜,也是经历过多轮价格“过山车”的品种。在一些大蒜主产区,一整套“组合拳”正在逐步改善当地大蒜的产业生态。建设大数据交易平台,发布种植规模监测、供需缺口预判,从源头缓解农户扩种冲动;建起冷藏库,扩大仓储库容来平滑大蒜的全年供给节奏;推广电子仓单交易、仓单质押　、大蒜目标价格保险等,依托保险、期货等组合工具来保障种植农户利益,即便种植大年产能集中释放,价格风险也不再由农户独自承担。

　所以从长远看,降低农产品周期性滞销风险还是要从生产端、市场端等多个端口联合发力。从生产端看,品种上,加快技术创新,培育更多既适应市场需求也适合农户种植实际的优良品种,比如适合大田种植的、适合大棚种植的、适合套种的;种植上,多种形式提升小农户的组织化程度,科学规划,错峰栽种,标准化生产;产业链上,积极打造有辨识度的产品品牌,向多元加工延长产品链条。从市场端看,流通上,建设冷库等仓储设施调节供应节奏,避免扎堆上市;风险分担上,通过建设智能信息平台、运用多种金融工具等……如此综合施策,为农户建立守护收益的长久保障,让丰收的果实“顶呱呱”、卖得好。