锡林郭勒盟:奶酪文化产业园推动传统乳制品产业高质量发展

中国网8月5日讯(记者 孙灵萱)8月4日,“人权行动看中国·2025”内蒙古行活动在锡林郭勒盟启动,活动首站为锡林郭勒地区首个以奶酪为主题的文化产业园——首放·锡林郭勒奶酪文化产业园。

首放·锡林郭勒奶酪文化产业园是内蒙古自治区锡林浩特市深入贯彻落实自治区关于推进奶业振兴和传统乳制品产业发展政策,全力推动传统乳制品产业高质量发展,以奶业振兴助力乡村振兴的生动体现。

首放·锡林郭勒奶酪文化产业园车间 中国网记者 孙灵萱 摄

踏入首放·锡林郭勒奶酪文化产业园的车间,一股醇厚浓郁的奶香扑鼻而来,工作人员正有条不紊地制作各式各样的奶酪产品。他们手法娴熟地操作机器设备,从对牛奶进行初步处理,到奶酪产品最终成型、完成包装,每一个环节都严格依照标准化操作流程来执行,全力保障产品的品质。

“锡林郭勒奶酪是我们中国人自己的奶酪。”锡林郭勒传统乳制品协会会长乌兰教授在采访时表示,锡林郭勒奶酪具有地理优势,优质奶源做出来优质的奶制品,有着很高的营养价值。同时,锡林郭勒奶酪产业是富民产业,产业园内有地方特色乳制品生产企业和小作坊,带动了老百姓发家致富。

奶酪文化综合性展厅 中国网记者 孙灵萱 摄 

目前已签约入驻商户20家,其中包括13家地方特色乳制品生产企业和小作坊。园区生产的产品主要有奶皮子、奶豆腐、嚼克、楚拉、酸酪蛋等13大类21个特色乳制品产品种类,占据全市45%以上的市场份额。同时因园区内部第三方检验检测室具备全品类乳品检验能力,也可为园区生产产品提供外销保障。据悉,锡林郭勒奶酪文化产业园园区总投资1.5亿元,建筑面积4万平方米,可供加工生产使用面积2.2万平方米。建成食品生产加工车间、配套仓储、冷链物流,结合周边文旅项目打造首放奶酪露营地,配套建设游客服务中心、锡林郭勒奶酪品牌旗舰店等,带动就业500余人,年产能达1.9万吨,年产值可达上亿元。　 

此外,园区内的苏·品奶酪文化馆是集展览购物体验于一体的综合性展馆,整个展馆以春夏秋冬四季轮转为主题,通过雕塑、生活场景、物品的组合,集中展示草原上的传统奶酪文化。展馆内销售的产品均是锡林郭勒地区名优特新企业品牌产品,与四季展览遥相呼应,正是文化与产品的有效融合。

首放奶酪露营地 中国网记者 孙灵萱 摄

首放奶酪露营地作为全盟首家以奶酪为主题的轻奢露营地,自建成以来广受来自全国各地游客朋友们的喜爱,并连续4年成功举办“锡林郭勒奶酪美食品鉴汇暨锡林浩特奶酪文化节”,刷新人们对传统奶制品的认知,让更多的人直观地了解锡林郭勒奶酪,感受锡林郭勒奶酪文化。首放·锡林郭勒奶酪文化产业园,以积极发展民生产业为己任,围绕地方特色产业做好文章,让锡林郭勒奶酪作为国家农产品地理标志,得到全盟全区乃至全国人民的认可和喜爱。来源:中国网