多功能小吃车新疆烤羊肉串方法我知道
- 2009年02月28日 12:05发布单位：北京东创金辉有限公司 查看联系方式
- 类 别：66
- 参考价格：3800
- 产品规格：150*40*80
- 商标时间：0001年01月01日
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新疆烤羊肉串
“新疆烤羊肉串”是新疆传统美食，它发源于新疆和阗、喀什民间，至今至少已有一千四五百年的历史，起初为维吾尔族人民所喜食，以后成为新疆19个民族人民的共同视频。每逢节假日或招待客人，都爱吃烤羊肉串。制作简单，经济实惠，可边烤边吃。下面对制作方法进行以下陈述：
烤羊肉串（一）
配方：（1）羊肉500克（2）元葱37.5克（3）精盐、孜然各12.5克（4）辣椒粉7.5克。
制作方法：1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、元葱拌在一起腌半小时，再用铁钎将羊肉串成串。2、将烤肉专用铁槽开关打开，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约2分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可。孜然粉用新疆的一种特产调味香料（形如大茴香）研成的粉。
物点：肉色红润、味香鲜嫩、孜然味浓。
烤羊肉串（二）
配方：（1）羊肉500克（2）姜片15克（3）孜然粉5克（4）料酒15克（5）精盐8克（6）辣椒面5克
制作方法：1、生姜片剁成末，加少许水，挤了汁。2、羊肉剔去筋、膜、切成1cm厚,拌上料酒、姜汁、精盐腌渍20分钟。沥于拌上辣椒面、孜然粉，再腌渍10－20分钟，取出
“新疆烤羊肉串”是新疆传统美食，它发源于新疆和阗、喀什民间，至今至少已有一千四五百年的历史，起初为维吾尔族人民所喜食，以后成为新疆19个民族人民的共同视频。每逢节假日或招待客人，都爱吃烤羊肉串。制作简单，经济实惠，可边烤边吃。下面对制作方法进行以下陈述：
烤羊肉串（一）
配方：（1）羊肉500克（2）元葱37.5克（3）精盐、孜然各12.5克（4）辣椒粉7.5克。
制作方法：1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、元葱拌在一起腌半小时，再用铁钎将羊肉串成串。2、将烤肉专用铁槽开关打开，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约2分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可。孜然粉用新疆的一种特产调味香料（形如大茴香）研成的粉。
物点：肉色红润、味香鲜嫩、孜然味浓。
烤羊肉串（二）
配方：（1）羊肉500克（2）姜片15克（3）孜然粉5克（4）料酒15克（5）精盐8克（6）辣椒面5克
制作方法：1、生姜片剁成末，加少许水，挤了汁。2、羊肉剔去筋、膜、切成1cm厚,拌上料酒、姜汁、精盐腌渍20分钟。沥于拌上辣椒面、孜然粉，再腌渍10－20分钟，取出
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