干锅鸭头技术培训 干锅鸭头加盟费用

干锅鸭头香辣特色老少皆宜,干锅鸭头去湿开胃,四季可食、理气、舒血、滋补,因健康美味干锅鸭头深受大众喜爱。干锅鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味干锅鸭头醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠 所谓干锅鸭头外地也叫辣鸭头,是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一,特别是在河北的石家庄、保定;山东的淄博极为火爆流行。
　　
　　干锅辣鸭头 ;干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好 干锅鸭头的味型有:麻辣型、五香型、香辣型、泡椒型、孜然型、藤椒型六种 )外地将麻辣的程度叫做味型,这是错误的分类);其中以麻辣型、香辣型、孜然型特别受欢迎。可惜的是,目前在北方市场仅仅只有一种麻辣型。
　　此菜品还可以演化为:干锅鸭翅、干锅鸭舌、干锅鸭杂、干锅鹅头、干锅鹅翅等等。其制作方法大同小异。　
　 干锅鸭头锅底特色:味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;集川菜的五大特色为一体:色香味型美;鸭头吃完后,加火锅汤料再涮火锅菜,即所谓的一锅两吃; 干锅辣鸭头