青鱼
- 2013年01月09日 10:28发布单位：李长国 查看联系方式
- 类 别：10
- 参考价格：电话联系:13971169568
- 产 地：湖北
- 产品规格：公斤
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：37990
青鱼原产于长江、珠江水系,现在全国各地均有养殖,但南方养殖较多,全年均有生产,以秋冬季为旺季,青鱼个体大,肉厚、多脂、味美,刺大而少,富含营养,每百克肉含蛋白质19.5克、脂肪5.2克,并含有大量维生素,是淡水鱼中的上品,经济价值很高。一般家庭食用多红烧、糖醋红焖、溜片、熏制等。南方江、浙、两湖等省还将青鱼加工风干,用于烧肉、炖肉,有特殊风味。
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