市场一周行情简析

冬季,并不是一个万物丰茂的节气,但是市场海产品还是非常丰富的,也为食之道增加了新的奥秘:冬季的海鲜很多处于休眠期,使之更加肥美丰腴,而冬季的海鲜含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,相比之下脂肪含量却更低。本周天是明显的冷了,周市场上大黄花鱼价格一般32-34元/公斤,价格较上周变化不大;小黄花鱼价格一般在30-32元/公斤左右,价格较上周变化不大;大带鱼价格一般在90-100元/公斤,价格较上周变化不大;中小带鱼价格一般在26-30元/公斤,价格较上周变化不大;马鲛鱼价格一般在36-40元/公斤,价格较上周变化不大;条重250克左右的鲳鱼价格一般在100-110元/公斤,价格较上周变化不大;石斑鱼价格一般在140-160元/公斤,价格较上周变化不大;4-6本地野生海捕大对虾价格在320元/公斤,价格较上周变化不大;棚养海参的价格在180元/公斤;鱿鱼的价格每公斤30元/公斤,价格较上周变化不大,八爪鱼价格在50元/公斤,价格较上周变化不大;淡水鱼的价格;鲫鱼的价格28-30元/公斤,鲤鱼22-24元/公斤,草鱼18-22元/公斤,花鲢22元/公斤。蛤蜊价格一般在8-10元/公斤,扇贝价格一般在10-12元/公斤,牡蛎价格一般在10-14元/公斤,与上周变化不大。目前市场活的30个头南美白对虾每公斤价格一般在46-50元,21-25个头的活的南美白对虾每公斤价格在54-56元;市场本地30-40个头活的基围虾每公斤价格在240-260元.前市场活爬虾每公斤40-50元左右;目前市场上鸟贝价格80元/公斤。目前市场本地4两以上养殖活的公梭子蟹每公斤在100-120元,市场本地200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为80-90元,而外地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为90-100元。

近期市场鲜鱼整体的货源还是较为的丰富,但市场销售较为清淡,大部分鲜鱼价格同比均有所偏低。随着气温的进一步下降,预计后期主要鲜鱼品种价格不会出现太为明显的下降空间。