鲜切水果市场有了行业标准

张北县坝上蔬菜产业有限公司2021年06月05日 10:04

昨天,国内某知名本地生活平台联合多个全国知名水果连锁品牌以及独立经营的中小水果商家,对果切规格、价格、品种、产地、加工流程等作出具体规范。该标准填补了果切行业标准空白,目前全国已有近万家水果店加入新标准的执行。

　据了解,果切是水果行业销量最高的品类之一,但长期以来未能实现标准化。不少消费者都曾反映果切商品可能存在加工流程不规范、水果选材不新鲜、包装规格不统一、产地信息不透明等问题,一定程度上影响了消费体验。

　对此,某本地生活平台行业负责人介绍,新标准推出后平台将帮助商家建立商品、服务等一系列标准,定制统一菜单和包装,通过升级服务,化解消费者对果切产品的种种顾虑。在该标准中,对商品名称、品种、产地、价格、加工流程等,均提出了具体要求。比如,在加工西瓜果切时,要求去皮后的果肉不得留有白色、绿色的部分,切割成长宽均为2厘米左右的方块,称重时必须去除打包盒重量。