6月上旬漳州市蔬菜贵了猪肉微涨蛋便宜了

6月10日,记者从市发改委商价科获悉,近期我市蔬菜价格有所上涨。此外,6月上旬猪肉价格有所回升,蛋品价格持续下降。

据市发改委商价科监测数据显示(平均每500克超市集市价格),蔬菜较5月25日上涨11.46%。其中油菜5.24元、芹菜6.74元、茄子3.99元,分别上涨15.4%、12.5%、11.5%;与上月同期相比,蔬菜整体价格上涨2.8%。

据悉,蔬菜价格上涨,一方面和连续的阴雨天气有关,蔬菜生长、储存环境恶劣,特别是叶类菜,雨水天气容易出现烂叶,卖相满足售卖标准的量减少,价格随之上扬;另一方面,目前处于蔬菜换季时期,部分非当季蔬菜上市量逐步减少,当季蔬菜上市量未能补充非当季蔬菜的空缺,菜品青黄不接是推高蔬菜价格的重要原因。

此外,猪肉比5月25日上涨1.35%,但较上月同期整体价格下降6.61%。漳州市场销售的四种猪肉价格3种涨、1种降:带皮后腿肉21.56元、排骨40.64元、精瘦肉27.38元,分别上涨2.8%、2.6%、0.2%;肋条肉26.83元,下降0.4%。

猪肉价格回升,一方面由于外调猪源增多,价格受北方猪价上涨影响;另一方面本地生猪源紧俏,价格略有上浮。

蛋品市场零售价格保持下降趋势,6月上旬蛋品下降1.21%。鸡蛋4.6元、鸭蛋4.41元,分别下降1.7%、0.7%;较上月同期下降7.4%。

蛋品价格持续下降是受多种因素影响。首先,去年国内猪肉价格暴涨,群众购买力下降,作为猪肉的替代品之一,蛋类价格需求量大增,受此影响,蛋类养殖户补栏积极性高,导致市场蛋品供应过剩;其次,虽然国内疫情有所缓解,但学校特别是高校还未完全复课,餐饮业也还在复苏过程中,市场需求依旧乏力,再加上近期猪肉销售量缓步回升,导致鸡蛋的需求量进一步减少;最后,每年春夏过渡阶段都是产蛋高峰期,天气逐渐炎热,不利于蛋类存放,养殖户和商家都急着抛售存货,进一步压低了价格。