深州蜜桃调整方向主攻大众消费市场
日报
随着公务礼品市场的萎缩,高档月饼、高档烟酒、大闸蟹等不时传来降价的消息。在衡水深州,有着2000多年种植历史的深州蜜桃,也正经历着巨大的变化——失去约占市场一半份额的公务采购,曾经“一桃难求”的深州蜜桃出现了卖难,关键时期,广大桃农主动转型,开拓大众市场,走起了“大众路线”。
公务礼品市场萎缩,深州蜜桃遭遇卖难
北国之桃,深州最佳,谓之蜜桃。“深州蜜桃果形优美,色泽诱人,白中透红,果味香甜,并有独有的蜂蜜清香,而且个头也大,是种很体面的果品。以前深州蜜桃是朝廷贡品,现在常常出现在宾馆、宴会等场合。”说起蜜桃,深州市林业局副局长程旭东打开了话匣子。
“独特的水土以及气候条件造就了蜚声海内外的‘桃中之魁’。”程旭东介绍,适合深州蜜桃生长的主产区面积大约2万亩,地处滹沱河故道,这个区域土层较厚,有3米多厚的沙质土层,不易积水,通透性好,利于蜜桃生长,此外,该区域的地下水质也十分优良。
“前些年,深州蜜桃一直是公务礼品市场的宠儿,有些果农甚至与有关部门形成了默契,每年都把蜜桃卖给这些部门。为了防止落空,有些部门在蜜桃还没熟的时候就提前预订。两年前,深州蜜桃约有一半走的是公务礼品市场,真成了‘皇帝的女儿不愁嫁’。”马庄村蜜桃果品站的黄姓负责人向笔者介绍。
程旭东介绍,受到产地规模、历史因素等的限制,深州蜜桃面积目前6000亩,进入盛果期的只有2000亩左右。以前,桃农只要坐等客户上门,蜜桃就能很快销售一空。在大众消费市场,深州蜜桃很难见到,给人的印象是“一桃难求”。
随着中央八项规定的出台和反“四风”的深入,深州蜜桃的公务采购逐年减少:去年公务采购从一半左右减少到了三四成;到了今年,“公务采购基本看不到了”。程旭东介绍,今年,深州市委、市政府专门下发通知,要求蜜桃成熟期间、中秋节期间,各单位、各级干部严禁以各种名义公款购买和赠送蜜桃,并由该市纪委、“两办”督查室组织联合督导组,进行明察暗访,对有禁不止、顶风违纪者将严肃追究有关人员责任。
“往年一到蜜桃采摘期,临近桃园的路,都会停满大车小辆。可是,今年进入采摘期时,在路边等一天也卖不了几箱。”8月16日,许多桃农向笔者诉苦。
从“一桃难求”到现在的卖难,深州蜜桃该何去何从?
重整旗鼓调整方向,主攻大众消费市场
“不能进行深加工呀?”8月16日,看到许多桃农一筹莫展的样子,笔者忍不住询问起来。
“如果深加工,鲜桃成本太高,而且一入罐头,蜜桃的味儿就变了。”一位桃农回答。
据了解,深州蜜桃装箱后,只能储存一星期左右,入库保存也超不过20天。由于采摘期短,无法长时间储存,如果九十月份不能顺利销售出去,深州蜜桃似乎只有降价求生一条路可走,“不然只能白白烂掉”。
“1994、1995年,深州蜜桃也出现过卖难,当时深州蜜桃的种植面积达到6万亩左右,许多不适合种植蜜桃的村子也种起了蜜桃树,致使供过于求,而且许多桃农为了让蜜桃长得个大,纷纷施起氮肥、多浇水,致使蜜桃的口感下降,需求急剧减少,当时价格只有每斤1元左右,这样的低价致使许多桃农纷纷砍伐了桃树,改种梨树、苹果树等。”许多桃农对当时的情形仍然记忆犹新。
“现在的卖难与那时不同。”程旭东分析,现在蜜桃种植面积并不大,产量也并不多,而且得益于古法种植的恢复,现在深州蜜桃的口感和口碑都相当不错。“只要桃农们主动转型,开拓大众消费市场,桃树应该能够避免再度被砍伐的命运。”程旭东介绍,今年,“深州蜜桃”收获颇丰,不仅成功申报了地理标志产品,也入选了“河北旅游必购商品”。“这都为深州蜜桃转向大众消费市场打下了基础。”
“邻省山东某品牌茶叶以前主打高端礼品市场,今年随着高端礼品市场的萎缩,该茶叶销售商主动谋变,降低身价,走起了大众路线,使产销量不断走高,逐渐被广大市民认可,是高端礼品成功转型的案例。”熟悉礼品市场的一位专家介绍。
“深州蜜桃走大众路线,应该首先放下高高在上的身段,这需要果农转变观念,调整心态。”省农科院果树研究所研究员徐国良说,高价位的水果,离开原有市场去开拓一个新的市场,需要对新的客户群体有一个培养过程。
“一个产业的崛起离不开龙头企业的带动,要首先打造好龙头企业、做好品牌,引领桃农进行品质提升,进而使整个产业提档升级。同时,广大桃农也要主动开拓细分市场,积极与大众消费市场对接,真正把深州蜜桃打造成一个能够持续发展的地方性产业。只有这样,才能避免蜜桃产业出现大波动。”果品专家、河北农大教授李保国说。
果农企业积极转型,蜜桃产区繁荣再现
“我们保证每个蜜桃含糖量在15%以上,重量都在9两以上。”8月29日,深州市林业局下属的果树场场长张九清向一位石家庄客户推荐蜜桃,“你尝一口,然后回味一下,是不是有一股蜂蜜味。你们觉得口味好再购买,如果口味不行,我说啥也白搭。”
“以前我们的桃子很早就预订一空了,现在公务采购消失了,蜜桃全部走大众市场,价格已经完全由市场的供求关系来决定。目前来看,我们正在以去年的价格进行销售,基本能够维持供需平衡。从购买人群来看,商务客户占到将近九成,剩下的都是个人客户。”张九清介绍,为了能让蜜桃卖个好价格,最近他一直和各地的水果经销商进行联系,向他们推荐深州蜜桃。“如果有必要,我会亲自带着蜜桃过去展示,为的是打开外地的市场。”
张九清介绍,今年果树场也和多家媒体进行了合作,吸引了大批京津石市民前来蜜桃产区采摘游玩,这不仅扩大了销路,也提高了深州蜜桃的知名度、美誉度。
忙着转型的不仅是果树场,普通桃农也不再坐等。
“没有了公务采购,我们只能主打本地市场。采摘期开始时,我们经历了卖难,于是我们把蜜桃拿给乡亲们免费品尝。几天后,推广的效果显现了:很多学生临开学都要带两箱去学校,走亲访友的村民也会拿两箱。这种情况以前可真没见过!除了本地市场,明年我们也会闯闯外地市场,反正这么好的桃不能砸在手里,对不?”一位黄姓桃农向笔者反映。
“今年,很多蜜桃合作社开始在微博、微信上宣传蜜桃,希望吸引更多的游客前来采摘、游玩。”桃农张成刚头脑更为灵活,他正在尝试使用新手段对蜜桃进行推销。
“一些桃农也和物流公司签订了协议,由物流公司负责蜜桃的质量把关、包装等,并将产品运送至相关网点,确保将产品原汁原味地送达客户手中。”程旭东说。
经历了短暂的冷清,外地批发商、采摘游客、本地村民逐渐多了起来,深州蜜桃市场逐渐热闹起来。
8月29日,笔者再次来到深州蜜桃产区,看到了一幅并不冷清的景象。通往马庄村的路上,很多挂着京津石牌照的私家车往来穿梭。来自北京的刘女士告诉笔者:“在朋友圈里看到了深州蜜桃的照片,说特好吃,我们就来了,顺便给父母也带两箱回去。”
“个头一般的10来块钱一个,个头大的每个30元;整箱的蜜桃一般是6个,价格为60-80元不等:基本与去年持平。今年产量多,每亩收入能达到1万多元。”不少果农向笔者反映。
加快生产方式转变,做大做强蜜桃产业
大众消费市场一打开,人们对深州蜜桃的热情让深州桃农有些始料不及。程旭东介绍,今年,在北京某超市深州蜜桃的价格卖到了每斤39元。不断有果品经销商反映蜜桃销售不错,要求额外发货。
“随着进入盛果期的桃树逐年增多,深州蜜桃的产量也将逐年增多,深州蜜桃正在迎来更大的发展。”程旭东说。
“你看,我们的包装箱上还印着‘果树场’字样,以前,说起‘果树场’这几个字大家可能都觉得非常神秘,甚至还有士兵保护桃树的传说。如今,我们要让更多的人了解这块地方和这里的蜜桃,生产百姓信得过的蜜桃,我们要打响‘果树场’这个品牌,也欢迎大家监督我们。”张九清说。
作为产业龙头,果树场正在引领着广大桃农向着标准化、品牌化的方向迈进。“林业局在果树场培育了适合本地种植的蜜桃品种提供给广大桃农,并对他们进行指导帮助,大力推广古法种植,使广大桃农在生产的各个环节都按照标准执行,努力让‘深州蜜桃’这四个字深入民心。”程旭东说。
随着公务礼品市场的萎缩,高档月饼、高档烟酒、大闸蟹等不时传来降价的消息。在衡水深州,有着2000多年种植历史的深州蜜桃,也正经历着巨大的变化——失去约占市场一半份额的公务采购,曾经“一桃难求”的深州蜜桃出现了卖难,关键时期,广大桃农主动转型,开拓大众市场,走起了“大众路线”。
公务礼品市场萎缩,深州蜜桃遭遇卖难
北国之桃,深州最佳,谓之蜜桃。“深州蜜桃果形优美,色泽诱人,白中透红,果味香甜,并有独有的蜂蜜清香,而且个头也大,是种很体面的果品。以前深州蜜桃是朝廷贡品,现在常常出现在宾馆、宴会等场合。”说起蜜桃,深州市林业局副局长程旭东打开了话匣子。
“独特的水土以及气候条件造就了蜚声海内外的‘桃中之魁’。”程旭东介绍,适合深州蜜桃生长的主产区面积大约2万亩,地处滹沱河故道,这个区域土层较厚,有3米多厚的沙质土层,不易积水,通透性好,利于蜜桃生长,此外,该区域的地下水质也十分优良。
“前些年,深州蜜桃一直是公务礼品市场的宠儿,有些果农甚至与有关部门形成了默契,每年都把蜜桃卖给这些部门。为了防止落空,有些部门在蜜桃还没熟的时候就提前预订。两年前,深州蜜桃约有一半走的是公务礼品市场,真成了‘皇帝的女儿不愁嫁’。”马庄村蜜桃果品站的黄姓负责人向笔者介绍。
程旭东介绍,受到产地规模、历史因素等的限制,深州蜜桃面积目前6000亩,进入盛果期的只有2000亩左右。以前,桃农只要坐等客户上门,蜜桃就能很快销售一空。在大众消费市场,深州蜜桃很难见到,给人的印象是“一桃难求”。
随着中央八项规定的出台和反“四风”的深入,深州蜜桃的公务采购逐年减少:去年公务采购从一半左右减少到了三四成;到了今年,“公务采购基本看不到了”。程旭东介绍,今年,深州市委、市政府专门下发通知,要求蜜桃成熟期间、中秋节期间,各单位、各级干部严禁以各种名义公款购买和赠送蜜桃,并由该市纪委、“两办”督查室组织联合督导组,进行明察暗访,对有禁不止、顶风违纪者将严肃追究有关人员责任。
“往年一到蜜桃采摘期,临近桃园的路,都会停满大车小辆。可是,今年进入采摘期时,在路边等一天也卖不了几箱。”8月16日,许多桃农向笔者诉苦。
从“一桃难求”到现在的卖难,深州蜜桃该何去何从?
重整旗鼓调整方向,主攻大众消费市场
“不能进行深加工呀?”8月16日,看到许多桃农一筹莫展的样子,笔者忍不住询问起来。
“如果深加工,鲜桃成本太高,而且一入罐头,蜜桃的味儿就变了。”一位桃农回答。
据了解,深州蜜桃装箱后,只能储存一星期左右,入库保存也超不过20天。由于采摘期短,无法长时间储存,如果九十月份不能顺利销售出去,深州蜜桃似乎只有降价求生一条路可走,“不然只能白白烂掉”。
“1994、1995年,深州蜜桃也出现过卖难,当时深州蜜桃的种植面积达到6万亩左右,许多不适合种植蜜桃的村子也种起了蜜桃树,致使供过于求,而且许多桃农为了让蜜桃长得个大,纷纷施起氮肥、多浇水,致使蜜桃的口感下降,需求急剧减少,当时价格只有每斤1元左右,这样的低价致使许多桃农纷纷砍伐了桃树,改种梨树、苹果树等。”许多桃农对当时的情形仍然记忆犹新。
“现在的卖难与那时不同。”程旭东分析,现在蜜桃种植面积并不大,产量也并不多,而且得益于古法种植的恢复,现在深州蜜桃的口感和口碑都相当不错。“只要桃农们主动转型,开拓大众消费市场,桃树应该能够避免再度被砍伐的命运。”程旭东介绍,今年,“深州蜜桃”收获颇丰,不仅成功申报了地理标志产品,也入选了“河北旅游必购商品”。“这都为深州蜜桃转向大众消费市场打下了基础。”
“邻省山东某品牌茶叶以前主打高端礼品市场,今年随着高端礼品市场的萎缩,该茶叶销售商主动谋变,降低身价,走起了大众路线,使产销量不断走高,逐渐被广大市民认可,是高端礼品成功转型的案例。”熟悉礼品市场的一位专家介绍。
“深州蜜桃走大众路线,应该首先放下高高在上的身段,这需要果农转变观念,调整心态。”省农科院果树研究所研究员徐国良说,高价位的水果,离开原有市场去开拓一个新的市场,需要对新的客户群体有一个培养过程。
“一个产业的崛起离不开龙头企业的带动,要首先打造好龙头企业、做好品牌,引领桃农进行品质提升,进而使整个产业提档升级。同时,广大桃农也要主动开拓细分市场,积极与大众消费市场对接,真正把深州蜜桃打造成一个能够持续发展的地方性产业。只有这样,才能避免蜜桃产业出现大波动。”果品专家、河北农大教授李保国说。
果农企业积极转型,蜜桃产区繁荣再现
“我们保证每个蜜桃含糖量在15%以上,重量都在9两以上。”8月29日,深州市林业局下属的果树场场长张九清向一位石家庄客户推荐蜜桃,“你尝一口,然后回味一下,是不是有一股蜂蜜味。你们觉得口味好再购买,如果口味不行,我说啥也白搭。”
“以前我们的桃子很早就预订一空了,现在公务采购消失了,蜜桃全部走大众市场,价格已经完全由市场的供求关系来决定。目前来看,我们正在以去年的价格进行销售,基本能够维持供需平衡。从购买人群来看,商务客户占到将近九成,剩下的都是个人客户。”张九清介绍,为了能让蜜桃卖个好价格,最近他一直和各地的水果经销商进行联系,向他们推荐深州蜜桃。“如果有必要,我会亲自带着蜜桃过去展示,为的是打开外地的市场。”
张九清介绍,今年果树场也和多家媒体进行了合作,吸引了大批京津石市民前来蜜桃产区采摘游玩,这不仅扩大了销路,也提高了深州蜜桃的知名度、美誉度。
忙着转型的不仅是果树场,普通桃农也不再坐等。
“没有了公务采购,我们只能主打本地市场。采摘期开始时,我们经历了卖难,于是我们把蜜桃拿给乡亲们免费品尝。几天后,推广的效果显现了:很多学生临开学都要带两箱去学校,走亲访友的村民也会拿两箱。这种情况以前可真没见过!除了本地市场,明年我们也会闯闯外地市场,反正这么好的桃不能砸在手里,对不?”一位黄姓桃农向笔者反映。
“今年,很多蜜桃合作社开始在微博、微信上宣传蜜桃,希望吸引更多的游客前来采摘、游玩。”桃农张成刚头脑更为灵活,他正在尝试使用新手段对蜜桃进行推销。
“一些桃农也和物流公司签订了协议,由物流公司负责蜜桃的质量把关、包装等,并将产品运送至相关网点,确保将产品原汁原味地送达客户手中。”程旭东说。
经历了短暂的冷清,外地批发商、采摘游客、本地村民逐渐多了起来,深州蜜桃市场逐渐热闹起来。
8月29日,笔者再次来到深州蜜桃产区,看到了一幅并不冷清的景象。通往马庄村的路上,很多挂着京津石牌照的私家车往来穿梭。来自北京的刘女士告诉笔者:“在朋友圈里看到了深州蜜桃的照片,说特好吃,我们就来了,顺便给父母也带两箱回去。”
“个头一般的10来块钱一个,个头大的每个30元;整箱的蜜桃一般是6个,价格为60-80元不等:基本与去年持平。今年产量多,每亩收入能达到1万多元。”不少果农向笔者反映。
加快生产方式转变,做大做强蜜桃产业
大众消费市场一打开,人们对深州蜜桃的热情让深州桃农有些始料不及。程旭东介绍,今年,在北京某超市深州蜜桃的价格卖到了每斤39元。不断有果品经销商反映蜜桃销售不错,要求额外发货。
“随着进入盛果期的桃树逐年增多,深州蜜桃的产量也将逐年增多,深州蜜桃正在迎来更大的发展。”程旭东说。
“你看,我们的包装箱上还印着‘果树场’字样,以前,说起‘果树场’这几个字大家可能都觉得非常神秘,甚至还有士兵保护桃树的传说。如今,我们要让更多的人了解这块地方和这里的蜜桃,生产百姓信得过的蜜桃,我们要打响‘果树场’这个品牌,也欢迎大家监督我们。”张九清说。
作为产业龙头,果树场正在引领着广大桃农向着标准化、品牌化的方向迈进。“林业局在果树场培育了适合本地种植的蜜桃品种提供给广大桃农,并对他们进行指导帮助,大力推广古法种植,使广大桃农在生产的各个环节都按照标准执行,努力让‘深州蜜桃’这四个字深入民心。”程旭东说。
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