海鲜销量锐减进口水果没有国产水果受欢迎

 秋季是人们传统观念中进补的季节,除了日常吃的肉类之外,海产品和生鲜都是有营养、又滋补的佳品,国庆期间,是生鲜市场的旺季,而有益健康的食品,更受到消费者的追捧。记者通过走访了解到,商超及批发市场仍是生鲜销售的主要渠道,但另一方面,网购的增长速度则可谓极快。 

　国庆临近,作为华北地区最大的海鲜集散市场之一,京深海鲜市场前的光彩路拥堵加剧,不少市民和单位节前赶来采购。 

　今年大闸蟹、基围虾、海鱼等水产品价格,没有因节日效应而出现上涨。受大环境影响,加上各地水产丰收,今年海鲜价格基本没有涨。节后随着大闸蟹大批上市,水产价格还可能会下挫。 

　最受伤的是高档海鲜,这两年销量锐减,包括鲜活水产品和燕鲍翅等干货,销售量都下降了80%左右。 

　“今年高档鲜活水产品根本卖不动,饭店和团购订单基本没了,零售也很少有人吃这么贵的,很多以前进的货都损失掉了。”一家高档海鲜店铺的老板说,他们家原本主要经营澳洲龙虾、帝王蟹和苏梅等高档鲜活海鲜,现在我们根本不敢进货,只有顾客订了才会调货来市场。 

　“团购订单基本没了。去年八项规定出来之后,政府机关单位的订单大幅减少,但私企的还有不少,今年私企的也几乎没有了。”多位精品水果经销商介绍,与往年相比,今年国庆前的水果价格并未明显升温,进口水果价格大部分都比较稳定。只是团购减少,导致高档进口水果销量大减,反倒是二三百元一箱的国产水果礼盒成了抢手货,占总销量的80%。 

　相比批发市场的冷清,生鲜电商的高档食品销售情况要活跃得多。本来生活运营主管刘晨介绍,国庆一个特别明显的变化就是每个人的购物总额预算提高了。电商的本质还是零售业,每天都要研究节日。“因为节日的意义在于给了我一个促销的理由,给了你一个买单的理由。” 

　生鲜电商的节假日经济是很明显的。基本的周期是,春季有一些小长假,清明、五一是一个高峰;6、7、8月比较平淡,9、10月份中秋节加国庆又起来了,进入12月份从圣诞节开始一直到元旦、春节,都是高峰。 

　逢年过节,大家会走亲访友,或者组织家庭聚会,这个阶段最明显的变化是高端食物的销售量增加了,比如海鲜、进口肉、熟食,包括一些进口食品。企业级福利属于团购,平常几乎没有订单,基本上就是爆发在节假日,如春节、端午、中秋、国庆、元旦。 

 (食品产业网)