青岛发布食品抽检情况熟肉干海货微生物超标

 27日,青岛市食品药品监管局发布了青岛一季度流通环节食品抽检总体情况,共抽取样品800批次,以商场超市、批发零售市场、批发企业等场所为重点。抽查的样品包括速冻调制食品、肉类、酒类、蔬菜、水产品等,抽检合格761批次,不合格39批次,总合格率为95.1%。其中不合格食品的问题多集中在菌落总数等微生物指标超标。 

　已依法立案查处 

　抽检不合格样品主要为农产品、熟肉制品、干海产品和干果蜜饯等食品品种。农产品中,肉制品和干海产品中,主要是菌落总数超标。干果蜜饯中,主要是过氧化值和霉菌超标。监管部门对抽检不合格样品单位,已依法立案查处,并调取了相关企业同批次产品进货、销售、库存原始记录,依法追查上游供货企业相关责任。 

　熟肉制品充分加热 

　抽检的不合格食品中,问题主要集中在菌落总数等微生物指标超标。这类问题占总不合格食品的51.3%。主要原因是春季来临,气温上升,各类微生物生长活跃。因此市民在购买熟肉制品、干海产品等食品后,一定要通过充分加热等方式有效杀灭其有害菌,防止造成肠胃不适。在购买蔬菜、生鲜肉、水产品等农产品时,可以参考超市、市场内的农药残留公示牌上公布的当天检测结果和检疫证明、销售凭证等有效合格证明。在食用前仔细清洗,减少药物残留。另外,购买食品时要仔细查看生产日期和保质期,凡发现销售过期食品,可拨打12331投诉举报。(青岛早报 记者 樊蓉 通讯员 孙民庆)