八里桥市场创新思维,加强监管,促进节日期间食品市场安全有序
八里桥市场既严格依法监管市场,又促进食品市场繁荣,采取如下措施确保节日食品市场安全有序:
一是加强培训指导。今年“十一”以后,先后组织销售熟食、副食的经营者进行学习,通过指导经营者按照《食品安全法》要求,落实卫生设施、卫生管理以及操作流程、食品进货查验记录制度,有力的提升了熟食等食品的合格率。
二是加强巡查指导。着重对一些食品安全行政指导项目进行补充和细化,在日常巡查监管时,发现可以开展行政指导的,及时帮助经营者纠正违法行为,实行人性化管理,减少社会矛盾。
三是加强警示指导。通过食品安全监管系统,搭建工商与食品经营者之间的沟通平台,联合发布食品安全监管信息、食品抽检结果,重要消费提示信息,指导食品经营者做好食品安全自检,不合格食品下架工作。
四是加强激励指导。发挥榜样示范作用,采取分类监管,创建诚信经营者评比等方法,对诚信经营、守法经营的食品经营者给予奖励,有力的促进了食品经营者诚信意识的提升。
通过以上措施,八里桥市场食品安全保障工作进展良好,市场辖区内所有食品经营者已全部建立索证索票和进货台账制度。
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