石门市场成立莲藕、山药经营区

金秋十月是收获的季节,各种农产品大量上市,石门各类蔬菜经营区里又添两位成员——藕和山药。在满池塘内的荷花正在逐渐凋谢时刻,也是鲜藕收获的时节。石门市场的鲜藕主要来自周边各乡镇——李各庄、杨镇、李桥、尹家府等,另外还有平谷、昌平、河北省的三河等地。上市量在每天7000斤到8000斤之间,0元之间。与其它的家常蔬菜相比数量较少,却不可短缺,销量与往年相比基本持平。
　　藕的生长对气温和生长环境要求较高,且每年只产一季,10月中旬大量上市,所有池塘的藕开始起坑,大约能够保证到次年3月份的供应,全年共5个月的时间。藕在旺季销量每天最多也只在1万斤左右,只有在十一节、元旦、春节等节假日期间销量大增,平时销量较少。故在大量上市期间市场管理部在蔬菜大厅2排北头的253号到266号成立了藕专营区,以方便客商进行选购和进行管理。一般家常菜较少使用藕,但有较好的止咳平喘的功效,藕能消除疲劳,安慰精神,在秋天这样一个较为干燥的季节,适量的食用藕非常有好处。
　　人们饮食习惯和产量的限制,山药的价格偏高,元之间,其销量较其他蔬菜偏低,每天的上市量在1万斤左右。在石门市场蔬菜交易大厅2排北头245号到252号常年可以卖到上好的山药。
　 北方地区有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,秋天吃山药”。山药分为毛山药和水山药,产地是河北省邯郸市魏县沙口集乡;毛山药也叫铁杆山药或开锅面,山东省济宁大量种植。山药与白薯相似可以冬储,一处四季都可以储存。山药是秋季最佳滋补食品,为秋冬进补打好基础。