深入学习规范操作

食品检验检测是食品安全监管的重要手段之一,它为食品安全监管提供重要的技术支持。为了把好市场准入关,确保消费安全,中国农产品市场协会在湖南长沙举办了“批发市场产品质量检测检验人员培训班。”作为顺鑫石门市场的一名检测工作人员,我有幸参加了此次培训。
　 11月5日至7日,培训如期举行,中国农产品市场协会秘书长闵耀良同志来到培训班全程陪同学员们学习,并强调食品安全关系到人民群众身体健康,关系到和谐社会建设,要求学员们抓住这次机会,中刘肃教授讲解了蔬菜水果中农药残毒快速检测技术与方法,并对采样、样品制备、试剂的配制与保存及检测过程进行了规范,要求学员们回到工作岗位以后按照规范进行日常检测,减少实验误差;肖安东教授讲授畜产品快速检测技术与方法,其中重点讲解了克伦特罗(俗称瘦肉精)的快速检测方法;冷凯良教授讲授了水产品中孔雀石绿和氯霉素残留量的检测方法。培训课上,教授们耐心、细致地讲解,学员们认真聆听,有不明白的地方随时和教授交流、沟通,每次培训课后都有实操培训,老师现场进行示范操作,把理论学习与实际操做有机地结合起来,使我们对各种检测方法有了更深的认识。
　 通过此次外出学习、培训,我受益匪浅,不仅深入的了解了我国农产品质量安全管理的法律体系,而且还系统学习了蔬菜、畜产品、水产品检测的相关理论知识与实际操作技术,为日后更好地投身于食品检测工作打下了坚实的基础。