猪肉价格平稳下跌继续下降趋势不甚明显

今年从5月份以来就不断上涨猪肉价格有了较为明显地回落,而且正在向着继续下降的趋势发展。
　　由新发地市场肉类交易大厅办公室提供的数据显示,8月8日,也就是立秋当天白条猪的最高批发价格为20.3元/公斤,上市量在1400头左右,之后上市量一直稳定在1100头左右,至8月16日价格已经降到了18.8元/公斤,一周时间每公斤下降1.5元,每公斤每天平均下降0.2元左右。猪肉的价格出现下跌,除了和中央相继出台部分惠农政策有关外,还和猪肉的养殖周期有关系。5月中旬猪肉价格开始上涨后,河北部分猪源地相继出现猪源断档的现象,而5月份投栏的仔猪现在基本已经到了出栏的时间,从一定程度上填补了断档给毛猪供应造成的影响,周毛猪的收购价格在7.5-7.6元/斤,而本周降到了7.3-7.4元/斤,每斤下降了一毛多。但是,由于生猪的生产有一定的周期,所以此前的猪肉价格下降只是市场短期供求平衡的反映,短期内猪肉价格高位运行的局面将不会得到彻底改善。猪肉价格的下降,再加上立秋后天气的逐渐转凉,市民对猪肉的消费需求还有所增大,猪肉的价格也有可能在这段时间止跌返涨。(吴松旭)