2010年1月北京市农产品行情分析预测

北京市农业局 
　　　　　
　本月,北京市农业局监测的农产品综合价格指数为193,环比上升8.9%,比去年同期上升5.4%。蔬菜价格指数为182.3,环比上升13%,同比上升25%。

　从环比情况来看,主要农产品价格均呈现量价齐增的态势。蔬菜价格涨幅较大,涨幅为14.1%,其次是水果价格上涨11.8%,粮食价格继续小幅上涨,肉类和淡水鱼价格稳中略涨。各品种的上市量都较为充足。

　从同比情况来看,蔬菜价格上涨27.7%,同比差幅缩小,羊肉、鸡蛋、东北大米和富强粉分别上升12.1%、19.3%、17.8%和15.1%,其余品种价格变化不大。上市量方面,蔬菜上升13.7%,白条鸡和鸡蛋分别上升32.7%和10.4%,富强粉上升10.8%,其余变动不大。

一、蔬菜

　现状:1月份蔬菜价格延续上涨的走势。重点监测的北京八个大型农产品批发市场54种蔬菜的上市量为68.7万吨,比12月份上升0.7%,比去年同期上升13.7%。其中,外地上市量占99%。54种蔬菜的月加权平均价格为每公斤3.23元,与上月相比上升14.1%,比去年同期上升27.7%。

　从分品种情况看,与上月相比,有38个品种的价格上升,涨幅超过20%的有23个品种,叶菜类价格涨幅较大,大白菜价格翻番。与去年同期相比,大部分蔬菜品种价格高于去年同期,大蒜、大白菜、小白菜、姜和蒜黄等9个品种的价格升幅超过了100%,仅有14个品种价格同比下降,其中柿子椒和小辣椒的降幅较大。

　分析预测:进入2010年第一个月份,蔬菜价格延续了2009 年后期上涨的走势,但涨幅有所放缓,基本维持在高位小幅震荡。

　1月份蔬菜价格高位运行,近期随着气温的逐步回升,蔬菜价格有小幅的回落。月初北京和河北均降大雪,对蔬菜进京造成一定的影响,经过河北的车辆进京时间受到延误,引起部分蔬菜价格上扬。此后降雪带来的低温天气,增加了蔬菜运输途中的防冻等成本。据市场商户反映,降雪以后,从山东进京的蔬菜每斤贵了3毛钱左右。

　虽然从11月份开始的降雪给我国蔬菜主产区造成了一定的灾害,且河北、山东等地番茄病虫害发生造成一定的减产,但从市场监测情况看,北京市场蔬菜的日上市量均保持在一个较高的水平上,很好的保障了北京市场的供应。

　冬季北京市场的蔬菜主要来自山东等地的设施蔬菜、冬贮菜和南方菜。今年海南蔬菜产量比去年增加,对北京蔬菜市场供应形成有效保障。

　从全国其他省份批发市场蔬菜运行情况看,2010年1月份山东、河北、天津和上海蔬菜价格分别环比上升21.2%、14.2%、12.4%和13%。无论产地还是销地市场,1月份蔬菜价格仍然处于上涨的阶段。

　由于前期蔬菜价格较高,如果后期不出现灾害性天气,和运费大幅上涨的情况,预计2月份蔬菜价格环比下降,同比高于去年价格水平。

二、水果

　现状:1月份水果量价齐增,市场购销旺盛。本月86种水果总上市量为59.3万吨,比上月增加3.4%,比去年同期上升25.7%;加权平均价格为每公斤4.08元,比上月上升11.8%,比去年同期上升2%。

　从分品种情况看,上市量最大的5个品种是红富士苹果、芦柑、西瓜、脐橙和国产香蕉,共上市27.9万吨,占水果总上市量的47%。 五种水果的平均价格分别为每公斤4.09元、1.91元、3元、1元,与上月相比,主要品种的价格均出现上涨,红富士苹果和西瓜价格升幅较大,幅度分别为13.6%和23%;与去年相比,西瓜和国产香蕉价格低于去年水平。

　分析预测:1月份水果价格和上市量继续出现上升的走势。主要原因:一是今年西瓜、红富士苹果等价格持续上涨,目前市场上的西瓜主要来自海南、广东等南方地区,运输成本上升,二是蜜桔、脐橙、雪花梨等水果价格升幅较大。目前水果价格水平低于去年。

　随着春节临近,很多单位开始大量采购水果作为职工福利等,水果的需求大幅增加,且高端水果的需求比例有所上升。

　预计2010年2月份水果价格环比仍将出现上升。

三、肉禽蛋

　现状:根据对本市八大农产品批发市场的监测,2010年1月份肉类市场价格小幅上升,禽蛋价格也有所上升。

　白条猪上市量为2.66万吨,比上月上升4.6%,比去年同期上升2.5%,其中本市上市量为8786吨,占上市总量的33%;月度平均价格为15.29元,比上月下降3.7%,比去年同期下降11.3%。

　牛肉(牛前腱)的上市量为4082吨,比上月上升16.1%,比去年同期下降4.7%,其中本地上市量为93吨,占上市总量的2.3%;月度平均价格为26.35元,比上月下降0.6%,比去年同期下降4%。

　羊肉上市量为3957吨,比上月上升10.7%,比去年同期上升1.5%,其中本地上市量为529吨,占上市总量的13.4%;月度平均价格为每公斤24.64元,比上月上升10.7,比去年同期上升12.1%。

　白条鸡的上市量为5144吨,比上月下降5.1%,比去年同期增加2.5%;月度平均价格为每公斤10.8元,比上月上升2.6%,比去年同期上升6.3%。

　鸡蛋上市量为1.33万吨,比上月下降5.9%,比去年同期上升10.4%,其中本地上市量为1160吨,占上市总量的8.7%;月度平均价格为每公斤6.62元,比上月上升3.6%,比去年同期上升19.3%。

　分析预测:根据对本月批发市场的监测,随着春节的临近,肉类市场仍然处于不温不火的局面,往年临近春节猪肉价格快速拉升的现象不见了。目前市场上猪肉的供应较为充足,生猪在这一时间段有集中出栏上市的可能,应该说今年的老百姓吃猪肉是比较合算的。从目前猪肉的价格、猪粮比价来看,目前生猪养殖户仍然是盈利的,所以目前整个生猪链条处于一种良性发展的状态。牛羊肉价格仍然在高位运行,上市量都有所增加。

　本月鸡蛋价格继续上升,大幅高于去年价格水平。除了冬季低温天气对蛋鸡产蛋率产生一定影响外,根据市场反映,7月份后市场蛋鸡存栏有所减少,因此对12月份后鸡蛋走势形成较大影响,从12月份开始鸡蛋价格已经上到了一个新的台阶,1月份延续了这一走势。

　2月份处于春节期间,预计2010年2月份猪肉、牛肉、羊肉和白条鸡价格环比变化不大,鸡蛋价格环比上升。

四、淡水鱼

　现状:淡水鱼价格小幅上升。八大批发市场中白鲢、草鱼、鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼五种主要淡水鱼的上市总量为1.98万吨,比上月下降11.2%,比去年同期减少7.5%,其中本地上市量2115吨,占上市总量的10.7%;加权平均价格为每公斤9.33元,比上月上升2.9%,比去年同期上升5.3%。

　从单品种看,白鲢、草鱼、鲤鱼和鲫鱼的价格分别为每公斤5.12元、11.26元,6元。与12月份相比,除白鲢外,其余3个品种价格均有所上升,升幅分别为3.9%、3.9%和6.5%。与去年同期相比,草鱼和鲫鱼价格分别上升6.8%和8.6%。

　分析预测:本月淡水鱼市场价格继续小幅上升的走势,市场供应较为稳定。进入冬季后,市场上的淡水鱼供应地向江苏、湖北等地转移,运输成本有所上升。

　受粮食价格的上涨,淡水鱼养殖成本将有所增加,加之春节期间对淡水鱼的需求较旺,因此后期淡水鱼价格下降的可能性不大。

　预测2010年2月淡水鱼价格环比上升。

五、粮油类

　现状:1月份粮食价格继续上升,食用油价格上升。本月八大批发市场中富强粉上市量为5.18万吨,比上月上升2%,比去年同期增加10.8%,其中本地上市量为2.96万吨,占全部上市量的57%;月度平均价格为每公斤2.67元,比上月上升1.5%,比去年同期上升15.1%。东北大米上市量为5.35万吨,比上月上升0.4%,比去年同期下降4.4%,其中本市上市量为759.5吨,占总上市量的1.4%;月度平均价格为每公斤3.64元,比上月上升3.7%,同比上升17.8%。

　油类:八大批发市场中散装豆油和散装色拉油上市量为1.5万吨,比上月上升3.3%,比去年同期上升4%,其中本市上市量为2793吨,占上市总量的18.6%;月度平均价为每公斤8.07元,环比上升1.5%,同比上升4.4%。

　分析预测:2010年1月份东北大米和富强粉价格延续了去年的强势。粮食价格在节日气氛的带动下不会下降,同时国家最低价收购政策保障了粮食市场价格在短期内平稳向好的走势。预计2010年2月份东北大米价格环比上升,富强粉价格变化不大。

　1月散装豆油和色拉油价格均出现小幅上升。食用油价格上涨一方面受原料价格上涨的影响,另一方面决定于国际期货市场的走向。预计2月份食用油价格环比变化不大。

　附表

表1　26个主要蔬菜品种下月价格预测

注:单位:元/公斤

品种
 预测值
 品种
 预测值
 品种
 预测值
 品种
 预测值
 
大白菜
 1.50
 茄　子
 4.00
 小白菜
 4.50
 韭菜
 3.00
 
土　豆
 2.20
 柿子椒
 3.00
 油　菜
 3.00
 茴香
 5.80
 
葱　头
 2.20
 番　茄
 3.50
 黄　瓜
 2.90
 藕
 4.00
 
圆白菜
 1.50
 冬　瓜
 1.55
 小辣椒
 2.90
 葱
 1.60
 
菜　花
 1.50
 芹　菜
 2.42
 菠　菜
 3.50
 姜
 7.80
 
西葫芦
 2.30
 蒜　苗
 7.20
 心里美
 1.60
 蒜
 7.70
 
云架豆
 3.25
 胡萝卜
 1.40