2009年9月中旬北京市农产品行情分析预测

北京市农业局 
　　　　　
内容摘要
　　 本旬,北京市农业局信息中心监测的农产品综合价格指数为173.1,与上旬持平,同比下降2.8%。蔬菜价格连续6旬上升后本旬下降。
　　与2009年9月上旬相比水果和富强粉价格变化较大,主要品种的上市量均有所增加。蔬菜价格下降3.1%,上市量增加1.7%;水果价格上升7.3%,上市量增加10.9%;肉禽蛋类价格上升1.5%,上市量增加3.8%;淡水鱼价格下降2.4%,上市量增加2.5%;东北大米价格略有上升,上市量增加1.3%;富强粉价格上升5%,上市量增加0.8%;食用油价格与上旬持平,上市量增加0.3%。
　　与去年同期相比:蔬菜、东北大米和富强粉价格分别上升53.5%、6.2%和13%,蔬菜价格同比差价继续扩大,水果、淡水鱼、肉禽蛋和食用油价格分别下降20.9%、3.6%、5.7%和23.1%。上市量方面,淡水鱼、东北大米、富强粉和食用油分别上升2.5%、44.3%、12.5%和5.6%,蔬菜、水果和肉禽蛋上市量分别下降1.8%、10%和19.5%。

蔬菜类
 
　　现状:本市八大农产品批发市场54种蔬菜的上市量为20.4万吨,环比增加1.7%,同比减少1.8%,外埠蔬菜上市量占95%,旬加权平均价格为每公斤2.18元,环比下降3.1%,韭菜、香菜、油麦菜、茼蒿和油菜等野菜类蔬菜本旬价格下降明显,茄子、云架豆、苦瓜等价格上升;与去年同期相比价格上升53.5%,价格同比差价继续拉大,其中大蒜、山药、香菜、木耳菜、茴香、西葫芦等品种价格翻番,圆白菜、大白菜、心里美、茄子、柿子椒和韭菜等13个品种同比升幅超过50%。
　　分析:蔬菜价格连续6旬的上升后本旬出现首次下降。分析原因主要有以下两点,一是北京市场蔬菜价格连续上升带来经　销商利润的增加,趋利行为必然会引导更多的商户运送蔬菜进京,供应增加缓解了目前蔬菜市场较高的行情走势,二是从监测情况来看,叶菜类价格降幅较大,从全国来看本旬天气状况良好,有利于叶菜的采摘和其他蔬菜的运输,叶菜类价格的回落稳定了蔬菜市场价格。
　　而与去年同期相比,9月中旬的价格同比涨幅超过五成,是历年同期的最高值。今年蔬菜价格高具有全国性的特征,天津、上海等地蔬菜价格也比较高,尤其是山东、四川、河北等产地蔬菜价格较高,从而带动销地市场蔬菜价格上涨。从目前的蔬菜走势来看,今年蔬菜价格较高的态势在短期内将不会改变,目前蔬菜价格处于历史最高水平,结合上市量的情况,我们分析,今年蔬菜价格上涨与蔬菜总体供应略紧有很大的关联。因此在蔬菜价格较高时,正确引导农户及时对上涨较大的品种进行补种,既可以增加农户收入,又能平抑蔬菜市场价格的波动。
　　预测:根据批发市场历年蔬菜行情变化规律以及近期蔬菜行情变化情况分析,预测2009年9月下旬蔬菜价格变化不大,上市量变化不大。

水果类
 
　　现状:本旬所统计的八大批发市场80余种水果的旬加权平均价格为每公斤2.96元,环比上升7.3%,同比下降20.9%;上市量为13.7万吨,环比增加10.9%,同比减少1.8%。其中西瓜、红星苹果、哈密瓜、国产香蕉和大桃5种主要水果的平均价格分别为每公斤1.65元、2.84元、2.41元、2元。与上一旬相比,西瓜、哈密瓜和大桃的价格分别上升24.7%、32.2%和9.9%;与去年同期相比哈密瓜价格下降9.8%,西瓜价格上升20.9%。
　　分析:本旬水果价格上升,主要原因是伴随着节日的临近,市场上水果的需求呈放大的趋势,特别是部分高端水果需求比较旺盛,水果价格也将进入上升通道。
总体来看,今年水果价格低于去年水平,但部分品种的价格仍然高于去年同期水平,如西瓜、葡萄、大桃等。
　　预测:预计下一旬西瓜和国产香蕉的价格将上升。
 
肉禽蛋类
 
　　现状:本旬八大批发市场肉禽蛋类平均价格为每公斤14.02元,环比上升1.5%,同比下降5.7%。其中白条猪、牛前腱、白条鸡、整羊和鸡蛋的加权平均价格分别为每公斤14.85元、26.43元、11.08元、3元,与上一旬相比,白条猪价格下降2.6%,其余品种价格变化不大;与去年同期相比,白条猪价格下降9.2%,牛前腱价格上升4.5%,白条鸡价格下降6.6%,鸡蛋价格变化不大,整羊价格上升5.4%。
　　分析:全国来看生猪和能繁母猪的存栏还是充足的,生猪的供应没有出现缺口,猪肉价格的小幅下调属于正常。白条鸡价格出现小幅上升的走势,主要是近期玉米价格上涨,增加了养殖成本。
　　鸡蛋价格继续在高位运行,一方面产蛋鸡的引起鸡蛋价格上升,另一方面是由于玉米、豆粕等饲料价格的上涨,增加了蛋鸡的养殖成本。
　　预测:根据历年单品种的长期走势,结合本年单品种行情变化,预计下一旬白条猪价格变化不大,鸡蛋价格回落。
 
淡水鱼
 
　　现状:本旬,淡水鱼市场价格继续小幅下降,所统计的5种淡水鱼(鲤鱼、草鱼、鲫鱼、白鲢和胖头鱼)的加权平均价格为每公斤9.52元,比上一旬小幅下降2.4%,与去年同期相比下降3.6%。其中鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢主要品种的旬加权平均价格分别为每公斤8.03元、10.75元、1元。与上一旬相比,主要品种的价格都出现不同程度的下降,但降幅均不是很大;与去年同期相比,鲤鱼价格下降22.8%。
　　分析:本旬淡水鱼价格继续小幅走低。目前正是淡水鱼出塘和上市旺季,并且外地鱼进京销售增多,外地鱼养殖成本低,价格便宜,因此淡水鱼整体价格下降。从近几旬淡水鱼的走势来看,价格在小幅走低中趋于稳定,可能的原因是目前淡水鱼市场需求比较旺盛。
　　淡水鱼后市的主基调将以下降为主,因此建议淡水鱼养殖户关注市场行情,排开上市,避免淡水鱼价格的大起大落。
　　预测:从单品种来看,主要品种下一旬价格均有小幅的下降。
 
粮油类
 
　　现状:本旬富强粉价格出现较大上涨,食用油价格变化不大。2元,与上一旬相比东北大米涨了0.01元,富强粉价格涨了0.12元,涨幅为5%;与去年同期相比价格分别上升6.2%和13%。食用油价格为每公斤7.43元,与上一旬相比基本持平,与去年同期相比大幅下降23.1%。
　　分析:本旬面粉价格涨幅较大,主要原因一是终端市场需求增加,目前正是面粉销售旺季,临近两节,各单位发福利等增加了面粉的需求,二是目前市场上小麦的供应数量减少,国储小麦拍卖火爆,成交量迅速放大,小麦价格的上涨对农户产生了惜售心理。
　　从本旬食用油走势来看,食用油价格比较稳定,如果近期国际市场油价没有大的变化,食用油价格仍将会维持下行的走势。随着中秋国庆的来临,食用油市场可能将迎来销售旺季
　　预测:从单品种的长期走势来看,预计下一旬东北大米、富强粉和食用油的价格变化不大。


附表:
表1　40个主要品种下一旬的价格预测
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注:单位为元/公斤
品 种 预测值 品 种 预测值 品 种 预测值 品 种 预测值 
大白菜 1.10 茄　子 1.58 小白菜 1.18 鸡 蛋 7.00 
土　豆 1.15 柿子椒 1.55 油　菜 1.40 鲤　鱼 7.80 
葱　头 1.44 番　茄 2.10 藕 2.50 白　鲢 5.10 
圆白菜 1.25 冬　瓜 0.50 葱 1.15 草　鱼 11.00 
菜　花 1.45 芹　菜 1.28 姜 5.30 富强粉 2.49 
西葫芦 1.65 蒜　苗 5.60 蒜 4.20 东北大米 3.26 
云架豆 3.00 菠　菜 2.70 白条猪 14.85 色拉油 7.50 
胡萝卜 1.07 心里美 1.65 牛前腱 26.60 西　瓜 1.90 
黄　瓜 1.85 韭　菜 1.70 整　羊 23.52 红富士苹果 5.00 
小辣椒 1.70 茴　香 3.70 白条鸡 11.00 国产香蕉 3.35 

 
 
表2　本旬各大类农产品批发价格指数
 
类别　指数值　环比(%)　同比(%)　
粮油类 145 0.42% -11.69% 
肉禽蛋类 196.5 1.24% -1.95% 
蔬菜类　139.3 -3.26% 50.92% 
水产类　174.9 -2.56% 1.10% 
水果类　127 7.17% -20.87% 
综合类 173.1 0.00% -2.81%