多元冷链齐发力 铺就国内生鲜“速达路”

一到夏天,冷冻食品、肉类、应季鲜果的长途运输就成了挑战,为了让各类生鲜产品安全、快捷地送达到消费者手中,铁路冷链运输不断创新,构建起高效的新鲜通道。(央视新闻)

2025年7月5日,中铁快运工作人员在巫山站站台准备转运脆李上车。李秋璇 摄

从车间雪糕到山区脆李,从生鲜猪肉到田间蔬菜,如今的中国大地上,一条条冷链物流通道正以“恒温守护”与“时效升级”,让新鲜食材跨越山海,走进千家万户。多元冷链模式的创新,不仅破解了生鲜运输的“损耗难题”,更在城乡与产销间架起高效桥梁,书写着民生保障与产业升级的鲜活篇章。

以创新破题,攻克生鲜“保鲜难关”。国内冷链的核心突破,在于以技术创新精准匹配不同生鲜的“个性化需求”,对冷冻食品,全程零下18℃恒温集装箱与智能温控系统实现“从工厂到商超”无缝衔接,运输损耗率大幅降低,让偏远地区也能尝到不融化的冷饮;对生鲜肉类,预冷处理加全程控温模式压缩运输时效,既降低腐坏风险,更推动终端价格回落;对脆李、杨梅等易损鲜果,专用保鲜箱搭配冷链专线缩短上市时间,让湖南、四川果农告别“好果子烂在路上”的烦恼。这些创新跳出“一刀切”模式,精准捕捉每类生鲜的“生存密码”——冷冻食品怕升温就恒温锁鲜,鲜果怕闷烂就透气直达。这种“量体裁衣”思维,正是冷链从“保基本”到“保品质”的跨越。2024年全国生鲜冷链覆盖率达75%,较五年前提升30个百分点,“新鲜”背后是技术从“有没有”到“好不好”的升级。

以多元织网,密布城乡“速达通途”。冷链效能升级更体现在“多元模式适配多元需求”的实践中,城市圈里,“前置仓+即时配送”让居民1小时内收到冰镇食材,北京、上海等城市生鲜即时订单增长显著;偏远山区,“冷链专线+电商平台”让云南野生菌、新疆葡萄直达全国,带动百万农户增收;跨区域运输中,“铁路冷链专列+公路接驳”的多式联运模式大显身手,山东寿光到广州的蔬菜专列成本降20%,时效提30%。不同场景的创新,本质是精准响应民生需求:城市要“快”就压缩配送距离,山区要“通”就打通出山通道,跨区域要“省”就优化运输链路。这种“按需定制”布局,让冷链从少数地区“特权”变为覆盖城乡的“民生基建”,让“新鲜”成为不分地域的标配,最终托起消费者与生产者的幸福感。

以温度惠民,点亮万家“幸福滋味”。冷链的价值,最终要融入千家万户的寻常烟火里细细品味。于消费者而言,它让北国寒冬也能品尝到海南芒果的香甜,让内陆居民的海鲜餐桌不再“奢侈”,生鲜终端售价较以往更为平实,“平价鲜货”渐成生活常态;于生产者而言,它有力破解了“丰产不丰收”的痛点,正如四川果农李大姐所言:“以前运出去烂一半,心疼啊!现在保鲜车直达,果子损耗少了,每斤能多赚2块,一年算下来增收好几万呢!”于整个产业链,冷链的勃兴带动了相关企业数量可观的增长,创造了大量就业岗位。冷链的普惠价值,远不止于“新鲜送达”:它丰富了消费者的“菜篮子”,鼓足了生产者的“钱袋子”,更滋养了新业态萌芽的沃土。这条隐形的“新鲜纽带”,串联起产销各环节的获得感,让“新鲜经济”成为惠及全链条的民生工程,默默守护着食材的本真之味与千万家庭的幸福底色。

从技术攻坚到模式创新,多元化、高时效的冷链网络,已成为连接城乡、畅通产销的关键动脉。展望未来,期待这条承载民生温度的“新鲜速达路”不断延伸,铁路冷链作为主力军,将与多元运输模式深化融合,让“冷链惠民”的温暖底色,在服务乡村振兴、增进民生福祉的画卷上,描绘得更加鲜亮动人。

(来源:中国网 作者:周超 梁艺菲)
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