乌鱼蛋

  • 类　　别：04
  • 参考价格：电话联系
  • 产品规格：１＊５００ｇ
  • 商标时间：0001年01月01日
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乌鱼蛋
乌鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋，系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四的《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一。”至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。
　乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。
　乌鱼蛋以饱满坚实，体表光洁。蛋层揭片完整，乳白色为上品。
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