鲈鱼

不是所有的海鲈都可以称“白蕉海鲈”
2009年,经过南海水产研究所、华南农业大学、珠海出入境检验检疫局等单位的6位专家一致同意通过 《地理标志产品 白蕉海鲈》省地方标准的审定。该标准规定,只有在东经113°05’至113°25’,北纬21°59’至22°25’之间出产的海鲈才能叫“白蕉海鲈”。
“对白蕉海鲈保护范围作出规定后,如果此地区以外出产的海鲈冒用‘白蕉海鲈’的名称,就是侵权。
看起来肉质鲜嫩透明、入口嫩滑清甜,闻起来清香无腥味……
　 2011年4月底,白蕉镇通过了中国水产流通与加工协会专家组复审的评审,获评为“中国海鲈之乡”。这是继获得“国家地理标志”保护产品称号后,白蕉海鲈再次获得国家级荣誉。
　 目前,广东省珠海市斗门区白蕉镇共有1600多户养殖海鲈,养殖总面积约1.5万亩,总产量3万多吨,约占全国产量的75%。但白蕉镇还有约5万亩的养殖面积可供拓展用于海鲈养殖,发展前景十分广阔。
经冰冻冷藏后或加工成鱼干后的白蕉海鲈,正销售到青岛、上海、北京等国内大中城市。而经过咸化养殖技术处理后,适应咸水的白蕉海鲈,还被运往南韩、日本等地销售。
　 白蕉海鲈的养殖