蒜苗 青蒜

蒜苗　青蒜
　又名青蒜。华东(上海地区)有些地方也叫大蒜,“蒜苗”指的是“蒜薹”。　 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
蒜苗又叫蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制,川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗,而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。
　　　　


蒜苗性温,味辛;具有醒脾气,消谷食的功效
优质蒜苗大都叶柔嫩,叶尖不干枯,株棵粗壮,整齐,洁净不折断。蒜苗置于阴凉通风处可短储1周。
经营范围:大小棵优质西芹、蒜苗、蒜苔、西红柿、辣椒、芸豆、豆角、黄瓜、菜头、白菜等大量优质蔬菜。
地址:山东定陶县黄店镇姑庵乡小玉皇庙蔬菜基地
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联系人:邱先生 1585400353