八月份肉禽蛋交易动态

整个8月份,肉类价格仍处于高位运行阶段,猪肉价格的上涨,拉动了牛肉、羊肉、鸡肉价格的上涨。8月份猪肉价格曾出现了下降的苗头。
　　一、猪肉情况
　　1、白条猪(瘦)7月27日售价为10元/斤,29日出现峰值批发价为10.5元/斤,此后价格一路下滑,至8月27日,降到8.5/斤,8月27日与上月27日相此,价格下降15% 。
　　2、在一个月的时间里,白条猪(瘦)的价格下降了15% 。因为党和政府为了稳定猪肉的价格,出台了一系列的政策和措施,这些措施符合民心,也对恢复生猪生产,产生了极大的促进作用。
　　3、猪肉价格下降的过快,会引起养猪业者的恐慌,对恢复生猪生产会带来一定的负面影响。在供应状况没有完全改善之前,价格随时会出现反弹。 
　　二、牛羊肉交易情况
　　牛羊肉的价格本月也处在高位运行期,受猪肉价格的影响,本月的价格也出现了一些波动。
　　1、7月28日牛前腱、牛后腱的价格在9.5元/斤,7月30日至8月7日涨到9.5-10元/斤,8月8日前腱涨到11元/斤,后腱涨到11-11.5元/斤,牛楠由8月7日的8.5-9元/斤,涨到9.5元/斤。8月14日,牛肉的价格又降到8月7日的价位了。8月20日,牛前腱、后腱涨到11-12元/斤,牛前腿涨到10-11元/斤,后腿涨到11.5元/斤。精牛柳由19日的13元/斤,涨到8月27日的14-15元/斤,牛林由9-10元/斤,涨到11-12元/斤,牛柳(里脊)由12-13元/斤,涨到14-15元/斤。肥牛由月初的9元/斤,涨到8月27日的10元/斤。
　　牛肉价格的上涨主要是市场的检查力度加强了,牛肉的质量也比原来好了。所以导致牛肉价格的上涨。
　　2.羊肉价格在8月4日之前差异不大,之后羊肉价格逐步上升,8月4日羊前腿12.5元/斤,后腿12-13元/斤,8日前腿涨到12-14元/斤,后腿涨到12-13元/斤,8月14日羊肉价格又回到8月4日的价位了如指掌。15日整羊由原来的9元/斤涨到9-9.5元/斤,21日涨到9.5-9.8元/斤,27日达到10元/斤,其它部位羊肉变化不大。
　　三、禽蛋交易情况
　　1、鸡蛋价格自7月27日之后仍然延续7月初的上涨态势,继续上涨,由7月27日的150元/箱涨至29日的155元/箱,峰值出现在7月29日,自8月14日至8月27日鸡蛋价格在150-148元/箱之间徘徊,最后价格降到148元/箱,表明目前鸡蛋价格处于下降区间,涨幅期己结束。随着天气转凉鸡蛋价格有可能继续下降。
　　2、今年7月下旬,鸡肉价格受猪肉价格的拉动,自7月25日开始上扬,8月4日后白条鸡价格稳定在6.2元 /斤的水平上,8月18日鸡肉价格开始下降,白条鸡由原来的6.2元/斤降至8月27日的5.9元/斤,下降了4.8%,鸡胸也由8元降至7.6元,下降了5%,鸡腿由5.2-6.2元/斤降至4.9-5.9元/斤,降了5.3% ,以上数据表明鸡肉价格在下降,其主要原因是农户饲养肉鸡的积极性充分发挥了出来,鸡肉供应量也逐渐充足,因此随着新生肉鸡的源源不断上市,鸡肉价格有可能还有一定降价空间。(邢春红)