北京水屯市场:近期蔬菜价格运行情况简析及建议

据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测显示:蔬菜周(8月17日—8月23日)加权平均价为2.86元/公斤,与前一周相比下降7.44%;同比大幅上扬;周成交1222万公斤。

市场来源监测系统监测数据:当前市场上流通的蔬菜主要产自河北、山东、内蒙、河南、山西、东北和北京郊区等地。

监测数据显示,蔬菜价格经过前期的持续上扬后,随着天气的转晴,蔬菜生产有所恢复,价格出现回落。具体表现为:从分品种来看,涨少跌多,绝大部分蔬菜价格出现回落,说明蔬菜生产已经得到有效恢复,后势仍有回落空间。主要原因:一是天气因素影响,当前京城蔬菜主要依靠北京及周边地区的供应,近日天气持续以晴为主,日照充足,蔬菜生产速度加快,使得蔬菜从生产、采摘、运输和上市销售各环节的成本有所降低;二是前期蔬菜价格持续偏高,菜农种植积极性提升,生长周期短的蔬菜上市量增加,价格回落明显;蔬菜价格的走低也属于恢复性回落。

就目前的蔬菜生产情况来看,与相期相比有所恢复,但同比价格仍然偏高,随着天气的持续好转、蔬菜供应有望持续增加,因此预计后势价格仍有回落的空间,且高于去年同期水平。

建议:目前的蔬菜价格处于同期的高位,建议菜农抓紧有利时机,投入蔬菜的生产种植,但要注意分品种错茬种植,避免同种蔬菜集中大量上市,量多价低,农民增产不增收的现象发生;与此同时,可以加入农村合作社,成立农民合作组织,增加抗风险的能力,积极拓宽销售渠道,改良种植结构,优化种植品种,保证种有所收,收有所获。