北京水屯市场:鸡蛋价格高位企稳

据水屯市场信息办9月4日对鸡蛋价格的监测数据:目前鸡蛋批发价193元/箱(22.5公斤下同),折合8.58元/公斤;周环比持平;月环比上涨13.64%;去年同期价格为10.8元/公斤,同比下降25.87%;目前上市量为6.9万公斤,供应充足。据监测,辽宁产地的装车价格为184-186元/箱。

市场来源监测数据,市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应占90%以上。

据了解,鸡蛋价格近一周以来呈现了高位企稳的趋势,主要是由于:立秋过后,天气转凉,鸡蛋的产蛋率提升,供应有所恢复;近日天气持续以晴为主,有利于鸡蛋的运输、仓储和销售;这是积极因素。与此同时,我们也看到了,随着中秋临近,食品厂家用蛋量增加;南方降雨减少,北蛋南运增多,加速了北方鸡蛋的消费。

就目前的鸡蛋价格来看,养殖户仍有一定赢利空间,伏天过后,天气转凉,蛋鸡的产蛋率会有所提升,加上近期的蔬菜价格有所回落、猪肉止涨企稳,或将促进蛋价走低;但就鸡蛋的需求来看,未来一段时间也会放大,随着学校开学,中秋、国庆节的到来,鸡蛋消费将进入新一轮的小高峰;就后势蛋价运行情况来分析,利弊因素同在,生产放量和消费增加并存,价格运行将在企稳的基础上伴随小幅波动。



水屯市场信息办 师清才 2015年9月4日