每周市场动态 (4-0)
每周市场动态 (4-0)
一、本周猪肉价格走势分析.
本周,白条猪价格运行基本平稳,在平稳中缓慢下降。
2015年3月20日,新发地市场白条猪的批发平均价是7.08元/斤,比2015年3月13日的7.13元/斤下降0.70%;比2015年2月20日(由于新发地市场春节期间初一至初五肉类交易大厅休息,所以采用2月18日的价格)的8.75元/斤下降19.09%;比2014年3月20日的6.63元/斤上涨6.79%。周环比微幅下降;月环比大幅下降;年同比涨幅较小。
本周(2015年3月14日至3月20日),新发地市场白条猪批发的平均价继续小幅下滑。
本周白条猪的最高价是7.18元/斤(3月14、15日),比上周的7.20元/斤下降0.02元/斤,降幅0.28%;最低价7元/斤(3月19日),比上周的6.88元/斤上涨0.12元/斤,涨幅1.74%。最高价比最低价高出0.18元/斤,高出2.57%,波动的幅度比上周的4.56%明显收窄。收窄的原因是本周白条猪的最高价下降、最低价上涨,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
本周白条猪的批发价在大部分时间中保持平稳状态,每天的价格差距很小,到周末价格降幅稍有明显。这种现象表明,在周前期时,供求关系保持暂时的稳定,价格也能够保持基本稳定。但是,周后期上市量有所增大,价格也有些下滑。透过这个表象,我们实际上还是能够感觉到毛猪供应的充足,毛猪供应能力在近期仍然是超过需求能力的,使得价格回升的目标在短时间内难以实现。
本周,白条猪的日均上市量为1971头,比上周(3月7-13日)2%;比前2周(2月28日至3月6日)4%;比前3周(2月24-27日)的 2%。节后上市量是逐周增加的,增幅十分明显。
去年同期日均上市量为2391.14头,今年同比增加-17.57%,上周同比增加的幅度为-20.43%,本周增幅同比下降的幅度有所收窄。最近几周,按照公历对比,上市量同比的增加值之一直为负,主要原因是今年本周仍然处于农历的正月之中,如果按照农历对比,去年农历的正二十四到二月初一日均上市量为1989.86头,今年同比增加-0.95%,比去年农历同期减少1%,基本持平。
今年节后的消费能力恢复较快,需求相对还是比较旺盛的。也说明近期毛猪的供应还是相对比较充足的,只要需求增加,上市量是能够很快满足的。本周甚至还出现这样的情况:就是上市量增加的幅度超过需求增加的幅度,在周后期打破了周前期价格基本稳定的局面。
根据本周白条猪的价格走势来看:肉价还会在低位徘徊一段时间。在这段时间内,价格仍然会小幅波动。所谓波动,实际上就是价格高几天低几天,这种高高低低并不表示趋势,并不意味着后期会连续上涨或者下降,只能看作为波动。因此,在肉价处于低位徘徊的情况下,经常会出现一些小的波动,在波动中:继续下降的可能性已经不大,出现反弹的时机也并不成熟。
肉价真正能够回升的时间有可能出现在4月份以后。
二、本周鸡蛋价格走势
2015年3月20日,新发地市场白条猪的批发平均价是7.08元/斤,比2015年3月13日的7.13元/斤下降0.70%;比2015年2月20日(由于新发地市场春节期间初一至初五肉类交易大厅休息,所以采用2月18日的价格)的8.75元/斤下降19.09%;比2014年3月20日的6.63元/斤上涨6.79%。周环比微幅下降;月环比大幅下降;年同比涨幅较小。
本周(2015年3月14日至3月20日),新发地市场白条猪批发的平均价继续小幅下滑。
本周白条猪的最高价是7.18元/斤(3月14、15日),比上周的7.20元/斤下降0.02元/斤,降幅0.28%;最低价7元/斤(3月19日),比上周的6.88元/斤上涨0.12元/斤,涨幅1.74%。最高价比最低价高出0.18元/斤,高出2.57%,波动的幅度比上周的4.56%明显收窄。收窄的原因是本周白条猪的最高价下降、最低价上涨,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
本周白条猪的批发价在大部分时间中保持平稳状态,每天的价格差距很小,到周末价格降幅稍有明显。这种现象表明,在周前期时,供求关系保持暂时的稳定,价格也能够保持基本稳定。但是,周后期上市量有所增大,价格也有些下滑。透过这个表象,我们实际上还是能够感觉到毛猪供应的充足,毛猪供应能力在近期仍然是超过需求能力的,使得价格回升的目标在短时间内难以实现。
本周,白条猪的日均上市量为1971头,比上周(3月7-13日)2%;比前2周(2月28日至3月6日)4%;比前3周(2月24-27日)的 2%。节后上市量是逐周增加的,增幅十分明显。
去年同期日均上市量为2391.14头,今年同比增加-17.57%,上周同比增加的幅度为-20.43%,本周增幅同比下降的幅度有所收窄。最近几周,按照公历对比,上市量同比的增加值之一直为负,主要原因是今年本周仍然处于农历的正月之中,如果按照农历对比,去年农历的正二十四到二月初一日均上市量为1989.86头,今年同比增加-0.95%,比去年农历同期减少1%,基本持平。
今年节后的消费能力恢复较快,需求相对还是比较旺盛的。也说明近期毛猪的供应还是相对比较充足的,只要需求增加,上市量是能够很快满足的。本周甚至还出现这样的情况:就是上市量增加的幅度超过需求增加的幅度,在周后期打破了周前期价格基本稳定的局面。
根据本周白条猪的价格走势来看:肉价还会在低位徘徊一段时间。在这段时间内,价格仍然会小幅波动。所谓波动,实际上就是价格高几天低几天,这种高高低低并不表示趋势,并不意味着后期会连续上涨或者下降,只能看作为波动。因此,在肉价处于低位徘徊的情况下,经常会出现一些小的波动,在波动中:继续下降的可能性已经不大,出现反弹的时机也并不成熟。
肉价真正能够回升的时间有可能出现在4月份以后。
二、本周鸡蛋价格走势
本周前期鸡蛋价格走出了1条凸型曲线。
3月20日,新发地市场鸡蛋的批发价是3.58元/斤,与3月13日的3.58元/斤持平;比2015年2月20日的4.60元/斤下降22.17%;比2014年3月20日的4.04元/斤下降11.39%。周环比持平;月环比降幅非常大;年同比降幅明显。
节后鸡蛋价格连降数周,本周在周前期价格终于出现上涨,但是,这种上涨得不到供求关系的支撑,在周后期价格复又出现回落,回落后的价格与周前期持平。
本周前期价格上涨,是因为当时的价格已经逼近了养鸡场的盈亏平衡点,养鸡场鸡蛋的销售已经无利可图,再加上当时的价格已经被消费者所接受,销售状况良好,使得养鸡场有了提高价格的条件。但是,价格提高以后,市场上的销售进度放缓,养鸡场面临着销售的压力,价格随后下滑,回到上涨之前的价位。
现在需要关注的是:连续1年多时间的雏鸡补栏,大批新鸡已经开产或者即将开产,鸡蛋的产能已经表现出过剩的趋势,后期养鸡场会相继进入微利或者轻度亏损时期,养鸡场应该思考如何应对后期的困难局面。
在供应充足的情况下,鸡蛋价格已经连降数周,养鸡场进入微利阶段,而且可能在数周之后,养鸡场鸡蛋的出场价有可能跌破盈亏平衡点。前期价格的虚高,掩盖着鸡蛋产能正在逐步由短缺向过剩转化的实质,等到矛盾集中爆发时,养鸡场会措手不及陷入被动的。
当然,随着蛋鸡存栏量的增加,养鸡场可以通过淘汰老鸡来稳定价格。“母以子贵”,在鸡蛋价格较低的情况下,被淘汰的老鸡价格也相对较低。
后期鸡蛋价格会继续波动下行,下行的空间在逐步收窄。
三、本周蔬菜价格走势
3月20日,新发地市场鸡蛋的批发价是3.58元/斤,与3月13日的3.58元/斤持平;比2015年2月20日的4.60元/斤下降22.17%;比2014年3月20日的4.04元/斤下降11.39%。周环比持平;月环比降幅非常大;年同比降幅明显。
节后鸡蛋价格连降数周,本周在周前期价格终于出现上涨,但是,这种上涨得不到供求关系的支撑,在周后期价格复又出现回落,回落后的价格与周前期持平。
本周前期价格上涨,是因为当时的价格已经逼近了养鸡场的盈亏平衡点,养鸡场鸡蛋的销售已经无利可图,再加上当时的价格已经被消费者所接受,销售状况良好,使得养鸡场有了提高价格的条件。但是,价格提高以后,市场上的销售进度放缓,养鸡场面临着销售的压力,价格随后下滑,回到上涨之前的价位。
现在需要关注的是:连续1年多时间的雏鸡补栏,大批新鸡已经开产或者即将开产,鸡蛋的产能已经表现出过剩的趋势,后期养鸡场会相继进入微利或者轻度亏损时期,养鸡场应该思考如何应对后期的困难局面。
在供应充足的情况下,鸡蛋价格已经连降数周,养鸡场进入微利阶段,而且可能在数周之后,养鸡场鸡蛋的出场价有可能跌破盈亏平衡点。前期价格的虚高,掩盖着鸡蛋产能正在逐步由短缺向过剩转化的实质,等到矛盾集中爆发时,养鸡场会措手不及陷入被动的。
当然,随着蛋鸡存栏量的增加,养鸡场可以通过淘汰老鸡来稳定价格。“母以子贵”,在鸡蛋价格较低的情况下,被淘汰的老鸡价格也相对较低。
后期鸡蛋价格会继续波动下行,下行的空间在逐步收窄。
三、本周蔬菜价格走势
㈠基本概况
本周蔬菜价格波动下行,降幅较小。
3月20日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.40元/公斤,比3月13日的2.52元/公斤下降4.76%;比去年同期的2.53元/公斤下降5.14%。周环比小幅下降;年同比降幅较小。上周末年同比下降9.03%,本周末为下降5.14%,同比降幅有所收窄。如果按照农历二月初一相比,去年是2.83元/公斤,同比下降15.19%。
去年3月中旬,新发地市场蔬菜的加权平均价是5年同期中价格最低的价位,今年的价格比去年同期略低,仍然处于低位。
本周内的最高价2.50元/公斤(3月15日),比上周的2.68元/公斤下降6.72%;本周内的最低价2.40元/公斤(3月20日),比上周的2.52元/公斤下降4.76%。本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,表明本周的菜价处于连续下行之中。本周的最高价低于上周的最低价,表明本周蔬菜的价格整体上低于上周。
上周,最高价比最低价高出6.35%,本周的最高价比最低价高出的幅度为4.17%,价格波动的幅度比上周有所收窄。主要是最高价、最低价均有所下降,最高价降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
春节过后,菜价连续下降是北京蔬菜价格季节性波动的正常表现。但是本周环比降幅有所收窄,表明后期价格继续下降的速度在放缓。
㈡、本周市场的热点话题
1、生姜
3月20日,新发地市场生姜的批发价是2.7-4.2元/斤,上周末(3月13日)的价格是1.5-3元/斤,周环比上涨53.33%。去年同期的价格是5.2-7.5元/斤,年同比下降45.67%。
2014年生姜的价格一直居高不下,只有到了10月下旬,新姜开始上市,周价格出现反弹。
本周生姜价格反弹,并不是生姜供应不足造成的,而是生姜育种拉动的。
北方生姜产区,一般在清明前后就要定植,在春分前后就要育苗,育苗用姜都是好姜,现在正是北方产区生姜育苗时期,大量好姜被用作育苗,拉动生姜价格上涨。
据新发地市场的商户反映,去年生姜获得大丰收,今年生姜的供应不成问题。近期是姜农忙于育种,顾不上出姜,也为生姜价格反弹创造了条件。
由于今年生姜的价格仍然较高,利润可观,今年生姜的种植面积超过去年,明年生姜的价格比今年会下一个台阶。
2、大蒜(新)
3月20日,新发地市场大蒜(新)的批发价是1.2-1.7元/斤,上周末(3月13日)的价格是1.8-2.3元/斤,周环比下降29.27%。去年同期的价格是2.5-3.2元/斤,同比下降49.12%。
国内每年最先进入新发地市场的鲜蒜是产自云南大理地区的新蒜,一般在3月中旬前后上市。今年由于是暖冬,云南新蒜的上市期比去年提前15天左右,早早进入了上市高峰期。
云南大蒜是紫皮大蒜,在当地储存量很少,北方地区有少量储存,所以云南大蒜一般就是在春夏季销售,秋冬季只有少量储存大蒜供应特定客户。新发地市场的商户反映,今年云南大蒜的种植面积与去年大体相当,但是由于当地冬春季雨水比较充沛,气温略高于常年,大蒜是丰收年,产量比去年增加1-2成,也为近期价格下降埋下了伏笔。
4月底,北方的鲜蒜就要上市,北方地区大蒜的长势很好,今年也会是丰收年。但是,由于北方地区大蒜是种植面积比去年减少10%左右,总产量可能会略低于去年。
略低于去年并不可怕,大蒜的生产连续几年都是供大于求的,略低于去年的产量,有可能实现供求基本平衡的局面。新发地市场的商户反映,目前在北京上市的储存蒜,全部是去年储存的。但是,在库区,还可以看到前年储存的大蒜呢。
3、大葱
3月20日,新发地市场大葱的批发价是0.45-0.6元/斤,上周末(3月13日)的价格是0.5-0.65元/斤,周环比下降8.70%。去年同期的价格是0.8-1.1元/斤,同比下降44.74%。
去年同期大葱的价格就比较低,今年的价格更是降低,几乎是去年腰斩的价格。之所以出现这种现象,就是逆向思维的结果。许多人认为,去年种葱、卖葱的人赔钱了,今年可能减少大葱的种植,于是就“逆向思维”,今年扩种。特别是一些大户,他们“榜样的力量是无限的”,带动周边的农户一起种大葱。
本周新发地市场的大葱有3种:
1种是福建、浙江、上海的大葱,是鲜葱。其中福建的大葱是装箱销售的,剥成净葱、去掉叶子,每箱30斤。地里的大葱不要钱,运到市场的费用在17-18元/箱,批发价是13-15元/箱,约合0.45元/斤,上海、浙江大葱也是净葱,打捆销售,批发价0.5-0.6元/斤。
1种是山东越冬大葱,也叫“羊角葱”,批发价0.45-0.5元/斤。
1种是北方地区冬储大葱。其中河北唐山、天津宝坻冬储大葱是毛葱,打成小捆销售,批发价在0.3-0.4元/斤;山东冬储大葱打成大捆,批发价0.25-0.3元/斤。
“逆向思维”并不是解决农业生产大小年问题的出路。在我们农业生产预警机制还没有建立起来的时候,对于广大农户来说,在制定种植计划之初,一定要查看种子的销售情况,每当某种种子出现热销以后,这种农作物上市的时候,常常连买种子的钱都卖不回来。农户应该根据种子的销售情况来确定自己的种植计划。
4、大白菜(新)
3月20日,新发地市场大白菜(新)的批发价是0.75-1元/斤,上周末,3月13日的价格是0.6-1.2元/斤,周环比下降2.78%。去年同期的价格是0.35-0.75元/斤,年同比上涨66.67%。
去年春季,来自湖南、湖北的新大白菜出现滞销,运到北京以后,周湖北嘉鱼的新白菜批发价是0.6元/斤,本周上涨到0.75元/斤。价格上涨主要是气温升高以后,大白菜不适宜长距离运输和当地大白菜存量已经不多了。相反的是北方新白菜开始大量上市,价格快速下滑。产自山东青州大棚的新白菜,上周的批发价是1.2元/斤,本周下降到1元/斤以下。
北方新白菜上市以后,冬储大白菜将逐渐退市。按照目前青州白菜的上市量来看,今年北方地区春季新白菜的供应将比较充足,新白菜的价格将进入下降区间。
本周蔬菜价格波动下行,降幅较小。
3月20日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.40元/公斤,比3月13日的2.52元/公斤下降4.76%;比去年同期的2.53元/公斤下降5.14%。周环比小幅下降;年同比降幅较小。上周末年同比下降9.03%,本周末为下降5.14%,同比降幅有所收窄。如果按照农历二月初一相比,去年是2.83元/公斤,同比下降15.19%。
去年3月中旬,新发地市场蔬菜的加权平均价是5年同期中价格最低的价位,今年的价格比去年同期略低,仍然处于低位。
本周内的最高价2.50元/公斤(3月15日),比上周的2.68元/公斤下降6.72%;本周内的最低价2.40元/公斤(3月20日),比上周的2.52元/公斤下降4.76%。本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,表明本周的菜价处于连续下行之中。本周的最高价低于上周的最低价,表明本周蔬菜的价格整体上低于上周。
上周,最高价比最低价高出6.35%,本周的最高价比最低价高出的幅度为4.17%,价格波动的幅度比上周有所收窄。主要是最高价、最低价均有所下降,最高价降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
春节过后,菜价连续下降是北京蔬菜价格季节性波动的正常表现。但是本周环比降幅有所收窄,表明后期价格继续下降的速度在放缓。
㈡、本周市场的热点话题
1、生姜
3月20日,新发地市场生姜的批发价是2.7-4.2元/斤,上周末(3月13日)的价格是1.5-3元/斤,周环比上涨53.33%。去年同期的价格是5.2-7.5元/斤,年同比下降45.67%。
2014年生姜的价格一直居高不下,只有到了10月下旬,新姜开始上市,周价格出现反弹。
本周生姜价格反弹,并不是生姜供应不足造成的,而是生姜育种拉动的。
北方生姜产区,一般在清明前后就要定植,在春分前后就要育苗,育苗用姜都是好姜,现在正是北方产区生姜育苗时期,大量好姜被用作育苗,拉动生姜价格上涨。
据新发地市场的商户反映,去年生姜获得大丰收,今年生姜的供应不成问题。近期是姜农忙于育种,顾不上出姜,也为生姜价格反弹创造了条件。
由于今年生姜的价格仍然较高,利润可观,今年生姜的种植面积超过去年,明年生姜的价格比今年会下一个台阶。
2、大蒜(新)
3月20日,新发地市场大蒜(新)的批发价是1.2-1.7元/斤,上周末(3月13日)的价格是1.8-2.3元/斤,周环比下降29.27%。去年同期的价格是2.5-3.2元/斤,同比下降49.12%。
国内每年最先进入新发地市场的鲜蒜是产自云南大理地区的新蒜,一般在3月中旬前后上市。今年由于是暖冬,云南新蒜的上市期比去年提前15天左右,早早进入了上市高峰期。
云南大蒜是紫皮大蒜,在当地储存量很少,北方地区有少量储存,所以云南大蒜一般就是在春夏季销售,秋冬季只有少量储存大蒜供应特定客户。新发地市场的商户反映,今年云南大蒜的种植面积与去年大体相当,但是由于当地冬春季雨水比较充沛,气温略高于常年,大蒜是丰收年,产量比去年增加1-2成,也为近期价格下降埋下了伏笔。
4月底,北方的鲜蒜就要上市,北方地区大蒜的长势很好,今年也会是丰收年。但是,由于北方地区大蒜是种植面积比去年减少10%左右,总产量可能会略低于去年。
略低于去年并不可怕,大蒜的生产连续几年都是供大于求的,略低于去年的产量,有可能实现供求基本平衡的局面。新发地市场的商户反映,目前在北京上市的储存蒜,全部是去年储存的。但是,在库区,还可以看到前年储存的大蒜呢。
3、大葱
3月20日,新发地市场大葱的批发价是0.45-0.6元/斤,上周末(3月13日)的价格是0.5-0.65元/斤,周环比下降8.70%。去年同期的价格是0.8-1.1元/斤,同比下降44.74%。
去年同期大葱的价格就比较低,今年的价格更是降低,几乎是去年腰斩的价格。之所以出现这种现象,就是逆向思维的结果。许多人认为,去年种葱、卖葱的人赔钱了,今年可能减少大葱的种植,于是就“逆向思维”,今年扩种。特别是一些大户,他们“榜样的力量是无限的”,带动周边的农户一起种大葱。
本周新发地市场的大葱有3种:
1种是福建、浙江、上海的大葱,是鲜葱。其中福建的大葱是装箱销售的,剥成净葱、去掉叶子,每箱30斤。地里的大葱不要钱,运到市场的费用在17-18元/箱,批发价是13-15元/箱,约合0.45元/斤,上海、浙江大葱也是净葱,打捆销售,批发价0.5-0.6元/斤。
1种是山东越冬大葱,也叫“羊角葱”,批发价0.45-0.5元/斤。
1种是北方地区冬储大葱。其中河北唐山、天津宝坻冬储大葱是毛葱,打成小捆销售,批发价在0.3-0.4元/斤;山东冬储大葱打成大捆,批发价0.25-0.3元/斤。
“逆向思维”并不是解决农业生产大小年问题的出路。在我们农业生产预警机制还没有建立起来的时候,对于广大农户来说,在制定种植计划之初,一定要查看种子的销售情况,每当某种种子出现热销以后,这种农作物上市的时候,常常连买种子的钱都卖不回来。农户应该根据种子的销售情况来确定自己的种植计划。
4、大白菜(新)
3月20日,新发地市场大白菜(新)的批发价是0.75-1元/斤,上周末,3月13日的价格是0.6-1.2元/斤,周环比下降2.78%。去年同期的价格是0.35-0.75元/斤,年同比上涨66.67%。
去年春季,来自湖南、湖北的新大白菜出现滞销,运到北京以后,周湖北嘉鱼的新白菜批发价是0.6元/斤,本周上涨到0.75元/斤。价格上涨主要是气温升高以后,大白菜不适宜长距离运输和当地大白菜存量已经不多了。相反的是北方新白菜开始大量上市,价格快速下滑。产自山东青州大棚的新白菜,上周的批发价是1.2元/斤,本周下降到1元/斤以下。
北方新白菜上市以后,冬储大白菜将逐渐退市。按照目前青州白菜的上市量来看,今年北方地区春季新白菜的供应将比较充足,新白菜的价格将进入下降区间。
作者:刘通
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