火辣遭遇阴雨辣椒行情走弱

这两天干鲜辣椒的行情都受到下雨的影响,干椒没有干度,鲜椒不好走货。

下雨引起干辣椒返潮,今年的干椒自上市以来就没有遇到很好的天气,干度达不到八成以上,价格比较低,现在持续的阴雨导致干度进一步下降,卖不上好价钱。此外,干椒市场一般都是露天的,下雨无法交易,市场上购销两淡,价格阴跌,好货难收。

产地行情

由于南方产地的线椒最近上市量逐渐增大,山东产地的线椒价格在逐步往下走,昌乐、青州地区之前的青线都在1.7-1.8元/斤,现在每斤跌了0.1-0.2元,但是由于现在圆椒、尖椒的供应还是比较紧,产地价格稳中有升。南方的广东、广西、云南、海南产地最近也被降雨影响,打药施肥不方便,这一批辣椒的品质因此有一点下降,加上批发商不愿意拿淋过雨的鲜辣椒,怕雨水中的细菌缩短鲜辣椒的保鲜时间,广西的鲜辣椒价格略微下行,广东的价格也还没有上去。

产地的行情是一对多的,即一个产地的行情是全国很多个市场的批发商共同决定的,只要有卖的好的市场,该市场的批发商就会在产地抬价收货,因此产地的价格就能得到支撑,但是货运到各个城市的批发市场后,行情就是由当地市场的供求情况决定,并不和产地的行情保持一致,所以尽管最近产地行情看来比较稳,市场依然在上上下下地波动,且幅度很难把握,变化较快。

批发市场行情

1、尖椒 112个市场

昨日批发市场尖椒均价为1.76元/斤。最高价为9元/斤(拉萨任鑫贸易),最低价为0.4元/斤,最低价下跌,最高价上涨。

112个市场中,29个市场价格上涨,66个持平,17个市场价格下跌,分别占比25.9%、58.9%,15.2%。最高涨幅为29%,最大跌幅为38%。

在价格上涨的29个市场中,平均涨幅为12.8%,其中天津韩家墅、浙江嘉兴、内蒙呼和浩特、湖南张家界等市场涨幅居前。

在价格下跌的17个市场中,平均跌幅为10.1%,其中云南昆明王旗营、河北邢台顺兴、河南周口黄淮、山东青岛华中等市场跌幅居前;

总体看来,昨天尖椒的平均跌幅大于平均涨幅,虽然上涨的市场仍然多于下跌的市场,尖椒的行情还是因为南方逐渐上市而价格有所下降。

2、青椒(圆椒),119个市场

昨日批发市场圆椒均价为1.64元/斤。最高价为4元/斤(拉萨润通商贸),最低价为0.75元/斤。最高价下降,最低价上涨。

119个市场中,32个市场价格上涨,72个市场持平,15个市场价格下跌,分别占比26.9%、60.5%、12.6%。最高涨幅为45%,最大跌幅为17%。

在价格上涨的32个市场中,平均涨幅为11%,其中湖北两湖绿谷、山东青岛华中、内蒙呼和浩特、河北新集等市场涨幅居前。

在价格下跌的15个市场中,平均跌幅为7.4%,其中河南周口市黄淮、陕西榆林榆阳、安徽马鞍山安民、福建厦门夏商等市场跌幅居前。