北京水屯市场:鸡蛋价格快速回落

据水屯市场信息办7月27日对鸡蛋价格的监测数据:目前鸡蛋批发价205元/箱(22.5公斤 下同),折合9.11元/公斤;与前一周相比下降11.63%;月环比持平;去年同期价格为7.1元/公斤,同比上涨28.3%;日均上市量为7.45万公斤。据监测,辽宁产地的装车价格为197元/箱。
市场来源监测数据,市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应占90%以上。
经营户介绍,鸡蛋价格经过连续三周小幅上涨后,本周快速回落。主要原因:一是近日南方持续降雨,北蛋南运受;二是随着“中秋节”的日益临近,有些食品厂已经开始进行月饼的生产加工,用蛋量增加;三是夏季需要对鸡舍进行降温,养殖成本增加;同时阴雨天气多发,运输成本升高;四是蛋价持续上扬,养殖户惜售心理助推蛋价上涨。
业内人士分析,就目前鸡蛋价格来看,已经处于高位运行,同时养殖户获利颇丰,走访发现市场上销售的鸡蛋已经有很多今年2、3月份补栏鸡所产的鸡蛋,说明后势蛋鸡与前段时间比是有所增加的;信息中心综合分析认为,受中秋临近及北蛋南运的影响,短时间内鸡蛋供应依然偏紧,价格或将持续高位波动运行。
水屯市场信息办　师清才　2014年7月21日