立秋后,西瓜销量减价格小涨

    立秋节气过后,西瓜销量锐减。扬子晚报记者昨天从南京众彩农副产品物流中心了解到,在本月初期本市场西瓜销量基本维持在1200吨以上,6日及立秋当日更是达到1500-1600吨以上的水平。但立秋一过,市场上的西瓜少了一半,猛然回落至868吨,价格出现小幅上扬。

    “立秋一过,很多地产西瓜相继退出市场,西瓜现在货也不多了,今年天气这么热,价格估计下不来。”市场内一摊主介绍说。 

    往年立秋一过,西瓜需求量会大幅下降,因此供应量也会一下子减少很多,商户们根据往年的经验,在立秋之后大幅度减少西瓜进货量。但由于今年气温普遍较高,为满足市场需求,商户继续保持一定的进货量,价格也开始上涨。监测数据显示,开封无籽西瓜之前卖1元/公斤至1.4元/公斤,现在涨到1.2元/公斤至1.5元/公斤。海南无籽西瓜从之前卖2.4元/公斤至2.8元/公斤之间,涨至目前的2.8元/公斤至3.2元/公斤之间。

    实习生 王丹 记者 柳扬

    [每日食谱]雪柠笋丝

    做法:1.莴笋50克去皮切细丝,放入加少许植物油和盐的开水中焯水,捞出放凉水中过凉,控净水分备用。

    2.柠檬切两个薄片,然后切成四瓣,薄荷叶洗净切细丝。

    3.将笋丝、薄荷和柠檬放碗中,倒入足量的雪碧,没过笋丝。

    4.加少许白糖、白醋和食盐。

    5.将做好的雪柠笋丝搅拌均匀,放冰箱冷藏至冰凉即可。

来源:扬子晚报