今冬两大品种冻梨俏销

今冬两大品种冻梨俏销
　本报讯 (记者刘畅言文/摄) 酸甜可口的冻梨,是很多北方人的最爱。记者采访中了解到,冰城冻梨市场已渐从走量销售,变成如今的品质范儿。莱阳香水梨、绥中花盖梨等品种冻梨价格虽然一路走高,在哈市却是供不应求。

　在泰山路上一家水果摊前,摊主李金霞告诉记者,去年冻梨最多卖2.5元一斤,而现在花盖冻梨已卖到3斤10元,仍非常受欢迎。“顾客认为只要品质好、口感好,贵一点无所谓,卖得最多的就是绥中花盖梨和莱阳香水梨。”

　在哈达市场做了20多年冻货生意的雷宝贵说,现在冬季水果种类多了,以前成筐买冻梨的场面没有了,但好产地、高品质的冻梨仍非常紧俏。“花盖冻梨,皮儿薄,口味酸甜,咱哈尔滨人最认;莱阳大香水甜度高,而且有特别的香味儿,也非常受欢迎。”

　啥样冻梨最好吃?

　绥中花盖梨,扁圆像灯笼的最好,长圆型的比较涩口,还要看果斑,梨子变成冻梨后茎的位置有均匀的白斑点,这样的梨口感酸甜、果肉细腻;而挑选莱阳大香水梨,首先要看有没有挤压伤,如果有可能是冻得不均匀造成的,影响口感。其次,莱阳大香水较其他冻梨个头大,冻后表面有发油的感觉,这样的口感偏甜、果肉细腻,而且有特别的香味。
来源:搜狐网