近百批地产水果苏城打擂台
昨天,由城市商报和市农委联合主办的2012绿色风第四站———苏州市第六届地产优质果品评比展示展销,在家乐福东环店举行。全市42个品牌基地,带来了梨、桃、葡萄三大类近百批优质水果,以各自的当家产品,一较高下。
既是全市优质地产水果的实力比拼,又是走近市民的展示展销平台。由城市商报和市农委联合主办地产优质果品评比大赛,今年已经是连续举办的第六个年头。这次评比展示展销,有老牌果园,也有新兴崛起的基地。例如吴中区尧南葡萄、张家港神园葡萄、张家港凤凰水蜜桃、高新区树山翠冠梨、通安黄桃等。可以说,本次绿色风活动,几乎把苏州最好的林果基地都一网打尽了。
最好的基地,自然出产最优质的产品。与前几届相比,本届比赛参赛品种严格控制,集中在葡萄、桃和梨三大类。但这并不意味着参赛水果就少了,因为每一类水果,都有若干个小类。比如光葡萄就有夏黑、金手指、醉金香、巨玫瑰、贵妃玫瑰、红富士葡萄等22种,桃则有水蜜桃、锦绣黄桃、晚霞一号毛桃、油桃等若干品种,梨有翠冠梨、翠玉518、丰水、爱甘水等品种。光品种好还不够,既然是派出来参加优质果品“擂台”,那自然是各基地最有信心最拿得出手的当家产品。
要在这么多新鲜美味的优质水果中,评选优良中差,自然需要“真功夫”。昨天,在家乐福特别布置的评比室里,5位评委就对这近百批水果逐一“过堂”。这可不是一件如想象中那么轻松惬意的事情,而且水果评比也不是笼统地回答“好吃”或者“不好吃”,而是要对水果的单果重、外观、糖度、口感风味等,做出专业细致的打分。需要说明的是,比赛现场只报瓜果编号,不报基地名称,这样,评委并不知道所评瓜果的“娘家”,也就避免了打感情分的现象。
与评比室的紧张不同,展示展销区则轻松惬意了很多。42个品牌基地,除了把自己送评的参赛水果送来,还带了很多新鲜采下的葡萄、梨、桃前来展示展销。“凤凰水蜜桃,我一直想买点,可是张家港太远了,一直没买到呢。”看着一盒盒粉嫩粉嫩的水蜜桃,市民马阿姨立刻掏出腰包,买下三盒。工作人员提醒她,水蜜桃不耐放,一次买那么多会不会吃不完?马阿姨说要不是自己拿不动,还想多买点呢,儿子女儿大家分一分,三盒桃子都不够分的。在现场,市民们都说,相对于外地水果,本地水果养得足,所以特别好吃。但好的基地一般都离城区有点远,想要买点吃吃还真不容易。这次展示展销会上,常熟、太仓、昆山、吴江、张家港,每个市都有四五个基地前来,能够在城区一站买到这么多优质品牌水果,真是托了商报的福。
“也不是第一次参加绿色风活动了,可是每次都带得太少。”张家港凤凰镇水蜜桃专业合作社此次整整带了一车水蜜桃前来参加活动,可是才10点多,就只剩下5盒了。工作人员说,因为是参加绿色风活动,所以特别给出了一个优惠价,市民的购买热情非常高,很多人都是几盒一买。“已经有意识多带点出来了,可是看来还是带少了,每次都是这样。”工作人员笑着说。
另外,由于数量庞大,而且这些瓜果质量大多非常高,硬要分出高低,实在勉为其难。评委们根据果品的外观、体重、测量仪提供的糖分数据、口感风味,从细枝末节着手,最终花大半天时间才评出了获奖名单。这一名单商报“绿色风”栏目将于近期公布,为大家购买地产优质瓜果提供参考。
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果形越大甜度越高 水果品质就越好吗?
在传统观念里,水果果形越大甜度越高,就意味着品质越好。但也经常能听到这样的说法:“现在的葡萄真是甜,甜得都有点过了。”那什么样的水果,才能算是品质好呢?
本次地产优质果品评比,严格遵照一套标准。打分标准主要分三项,单果重、外观、口感风味。其中单果重,梨是250克~250克以上为优,小于250克~220克为良,小于220克为中。桃是250克~250克以上为优,小于250克~220克为良,小于220克为中。葡萄每穗500克为优,500克~400克为良,小于400克为中。外观上,果形端正、果实整齐度好、成熟度一致性为优;果形较好、果实整齐度较好、成熟度比较一致性为良; 果形一般、果实整齐度一般、成熟度一般为中。口感风味方面,肉质细腻、口感风味好为优;肉质细腻较好、口感风味较好为良;肉质细腻一般、口感风味一般为中。
现场专家也说,其实果形未必越大越好,比如葡萄,一串一斤左右的最好,超过或者不到,其实都会影响品质。梨和桃也是这样,每年都有超大个的梨和桃冒出来,一个达到一斤多,其实这些所谓的“梨王”“桃王”,品质未必好。关于甜度,更是众口难调。在新品种和新技术不断出现的今天,水果的甜度确实越来越高了,比如有的葡萄,甚至能达到20以上,这在技术上是一件非常了不起的事,但对于吃口来说,相信不少市民会觉得“太甜”。
水果种植面积越来越大 新品优品渐渐进入丰产期
苏州四季都有地产鲜果吃
本报讯 如今夏季被很多人称为“缤纷水果季”,但在以前,苏州水果也有“伏缺”一说,吃水果主要靠外地调剂。近几年来,苏州地产水果发展非常快,五年时间,全市林果种植面积从当初的9.7万亩,增加到16.2万亩,再加上西瓜、甜瓜和草莓,苏州水果种植面积已经达到了25万亩,基本做到了四季都有地产鲜果上市。
昨天,高级农艺师、市农委调研员蒋金龙介绍说,随着生活水平的提高,全市的林果产业发展也很快。2011年,全市果树种植面积达到16.2万亩,比“十一五”初期的9.7万亩,增加了67%,每年平均新增果树1万余亩; 产量10.2万吨,比“十一五”初期的6万吨增加了70%,增产效益非常明显。与量的增加相比,效益的增加更加明显了,去年全市林果总产值8.5亿元,比“十一五”初期2.3亿元,增加了近2倍,亩均产值达到5247元,比“十一五”初期的2371元,增加了一倍多。
蒋金龙介绍说,在过去的五年里,我市以葡萄、桃、梨等为代表的应时鲜果发展最为迅速。葡萄是我市林果发展中最快的一个,2011年首次超过柑橘成为我市第一大果品,达到3.6万亩,增加了5倍,产量达到3.7万吨;梨由3600多亩发展到如今的1.3万亩,增加了近3倍,产量达到0.6万吨;桃则由“十一五”初期不足1万亩发展到如今的2.4万亩,扩大了1.5倍,产量达到1.4万吨。另外,枇杷作为我市最具地方特色的果树,也取得了较快的发展,由5900亩发展到1.5万亩,产量达到0.4万吨。
除了林果,我市还有西瓜甜瓜种植基地8万多亩,大棚草莓5000多亩,与林果相加,全市水果种植面积达到了25万亩。冬季有草莓,春季有果桑、枇杷、杨梅;夏季有葡萄、梨、桃、西瓜、甜瓜、枣;秋季有柑橘。可以说,苏州四季都有地产鲜果吃。另外,猕猴桃、樱桃、蓝莓、油桃等新品水果,也在苏州引种成功并渐渐进入丰产期。
来源:城市商报
既是全市优质地产水果的实力比拼,又是走近市民的展示展销平台。由城市商报和市农委联合主办地产优质果品评比大赛,今年已经是连续举办的第六个年头。这次评比展示展销,有老牌果园,也有新兴崛起的基地。例如吴中区尧南葡萄、张家港神园葡萄、张家港凤凰水蜜桃、高新区树山翠冠梨、通安黄桃等。可以说,本次绿色风活动,几乎把苏州最好的林果基地都一网打尽了。
最好的基地,自然出产最优质的产品。与前几届相比,本届比赛参赛品种严格控制,集中在葡萄、桃和梨三大类。但这并不意味着参赛水果就少了,因为每一类水果,都有若干个小类。比如光葡萄就有夏黑、金手指、醉金香、巨玫瑰、贵妃玫瑰、红富士葡萄等22种,桃则有水蜜桃、锦绣黄桃、晚霞一号毛桃、油桃等若干品种,梨有翠冠梨、翠玉518、丰水、爱甘水等品种。光品种好还不够,既然是派出来参加优质果品“擂台”,那自然是各基地最有信心最拿得出手的当家产品。
要在这么多新鲜美味的优质水果中,评选优良中差,自然需要“真功夫”。昨天,在家乐福特别布置的评比室里,5位评委就对这近百批水果逐一“过堂”。这可不是一件如想象中那么轻松惬意的事情,而且水果评比也不是笼统地回答“好吃”或者“不好吃”,而是要对水果的单果重、外观、糖度、口感风味等,做出专业细致的打分。需要说明的是,比赛现场只报瓜果编号,不报基地名称,这样,评委并不知道所评瓜果的“娘家”,也就避免了打感情分的现象。
与评比室的紧张不同,展示展销区则轻松惬意了很多。42个品牌基地,除了把自己送评的参赛水果送来,还带了很多新鲜采下的葡萄、梨、桃前来展示展销。“凤凰水蜜桃,我一直想买点,可是张家港太远了,一直没买到呢。”看着一盒盒粉嫩粉嫩的水蜜桃,市民马阿姨立刻掏出腰包,买下三盒。工作人员提醒她,水蜜桃不耐放,一次买那么多会不会吃不完?马阿姨说要不是自己拿不动,还想多买点呢,儿子女儿大家分一分,三盒桃子都不够分的。在现场,市民们都说,相对于外地水果,本地水果养得足,所以特别好吃。但好的基地一般都离城区有点远,想要买点吃吃还真不容易。这次展示展销会上,常熟、太仓、昆山、吴江、张家港,每个市都有四五个基地前来,能够在城区一站买到这么多优质品牌水果,真是托了商报的福。
“也不是第一次参加绿色风活动了,可是每次都带得太少。”张家港凤凰镇水蜜桃专业合作社此次整整带了一车水蜜桃前来参加活动,可是才10点多,就只剩下5盒了。工作人员说,因为是参加绿色风活动,所以特别给出了一个优惠价,市民的购买热情非常高,很多人都是几盒一买。“已经有意识多带点出来了,可是看来还是带少了,每次都是这样。”工作人员笑着说。
另外,由于数量庞大,而且这些瓜果质量大多非常高,硬要分出高低,实在勉为其难。评委们根据果品的外观、体重、测量仪提供的糖分数据、口感风味,从细枝末节着手,最终花大半天时间才评出了获奖名单。这一名单商报“绿色风”栏目将于近期公布,为大家购买地产优质瓜果提供参考。
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果形越大甜度越高 水果品质就越好吗?
在传统观念里,水果果形越大甜度越高,就意味着品质越好。但也经常能听到这样的说法:“现在的葡萄真是甜,甜得都有点过了。”那什么样的水果,才能算是品质好呢?
本次地产优质果品评比,严格遵照一套标准。打分标准主要分三项,单果重、外观、口感风味。其中单果重,梨是250克~250克以上为优,小于250克~220克为良,小于220克为中。桃是250克~250克以上为优,小于250克~220克为良,小于220克为中。葡萄每穗500克为优,500克~400克为良,小于400克为中。外观上,果形端正、果实整齐度好、成熟度一致性为优;果形较好、果实整齐度较好、成熟度比较一致性为良; 果形一般、果实整齐度一般、成熟度一般为中。口感风味方面,肉质细腻、口感风味好为优;肉质细腻较好、口感风味较好为良;肉质细腻一般、口感风味一般为中。
现场专家也说,其实果形未必越大越好,比如葡萄,一串一斤左右的最好,超过或者不到,其实都会影响品质。梨和桃也是这样,每年都有超大个的梨和桃冒出来,一个达到一斤多,其实这些所谓的“梨王”“桃王”,品质未必好。关于甜度,更是众口难调。在新品种和新技术不断出现的今天,水果的甜度确实越来越高了,比如有的葡萄,甚至能达到20以上,这在技术上是一件非常了不起的事,但对于吃口来说,相信不少市民会觉得“太甜”。
水果种植面积越来越大 新品优品渐渐进入丰产期
苏州四季都有地产鲜果吃
本报讯 如今夏季被很多人称为“缤纷水果季”,但在以前,苏州水果也有“伏缺”一说,吃水果主要靠外地调剂。近几年来,苏州地产水果发展非常快,五年时间,全市林果种植面积从当初的9.7万亩,增加到16.2万亩,再加上西瓜、甜瓜和草莓,苏州水果种植面积已经达到了25万亩,基本做到了四季都有地产鲜果上市。
昨天,高级农艺师、市农委调研员蒋金龙介绍说,随着生活水平的提高,全市的林果产业发展也很快。2011年,全市果树种植面积达到16.2万亩,比“十一五”初期的9.7万亩,增加了67%,每年平均新增果树1万余亩; 产量10.2万吨,比“十一五”初期的6万吨增加了70%,增产效益非常明显。与量的增加相比,效益的增加更加明显了,去年全市林果总产值8.5亿元,比“十一五”初期2.3亿元,增加了近2倍,亩均产值达到5247元,比“十一五”初期的2371元,增加了一倍多。
蒋金龙介绍说,在过去的五年里,我市以葡萄、桃、梨等为代表的应时鲜果发展最为迅速。葡萄是我市林果发展中最快的一个,2011年首次超过柑橘成为我市第一大果品,达到3.6万亩,增加了5倍,产量达到3.7万吨;梨由3600多亩发展到如今的1.3万亩,增加了近3倍,产量达到0.6万吨;桃则由“十一五”初期不足1万亩发展到如今的2.4万亩,扩大了1.5倍,产量达到1.4万吨。另外,枇杷作为我市最具地方特色的果树,也取得了较快的发展,由5900亩发展到1.5万亩,产量达到0.4万吨。
除了林果,我市还有西瓜甜瓜种植基地8万多亩,大棚草莓5000多亩,与林果相加,全市水果种植面积达到了25万亩。冬季有草莓,春季有果桑、枇杷、杨梅;夏季有葡萄、梨、桃、西瓜、甜瓜、枣;秋季有柑橘。可以说,苏州四季都有地产鲜果吃。另外,猕猴桃、樱桃、蓝莓、油桃等新品水果,也在苏州引种成功并渐渐进入丰产期。
来源:城市商报
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