浙江丽水本地葡萄价高一筹 口感、甜度强过外地葡萄

进入盛夏,素有水果皇后之称的葡萄在市场上唱起了主角。红提、青提、紫葡萄、黑葡萄、乒乓葡萄、美人指……晶莹剔透的葡萄家族让货架显得色彩斑斓,也让市民挑花了眼。提子、葡萄,不同类,价格有差别可以理解,让人纳闷的是:都是黑紫色的皮,个头也差不离,葡萄外观相似价格却不一,便宜的只需两三块钱一斤,贵的却要七八块。葡萄的价格怎么就差得那么多呢?

　葡萄身价贫贱不一

　在市区城东路一家水果连锁店,记者注意到一个货架上摆着满满的葡萄。同样是紫葡萄,牌子却立了四个。产地金华的葡萄每斤价格在4.8—5.8元,本地路湾产葡萄每斤则在6.8—8.8元之间。

　而在另一家水果摊,金华夏黑葡萄卖5元/斤,路湾的巨峰葡萄却卖到了7元/斤。在价格上,老板娘蓝女士对“本地产水果价高”习以为常。可对于原因却只用“好吃些”这三个字来回答。

　外地和本地葡萄身价差在哪里?

　带着疑问,记者来到了市农业局。对此,市农业局农作物站副站长周晓音女士给出了专业解答。

　她解释道,同类品种外地葡萄价格低主要有口感品质和产业化程度两方面原因。“外地葡萄由于运输的需要,往往是七八成熟的时候就采摘了,所以在肉质扎实、甜度等口感上不及本地葡萄。而我们丽水因为山地地形,日照时间长,昼夜温差比较大,有利于葡萄养分和糖分的累积,甜度高。”

　“另外,我市的外地葡萄主要来自金华、义乌等地,当地水果培育产业化程度高,所以相对来说降低了成本。而我市的葡萄种植户多是以家庭为单位的小型经营户,依靠的是传统的人工培育方式。比如,在幼果期就会给葡萄套袋,以防止果面受到药品污染或是鸟虫侵害。”同时,周晓音也表示,由于葡萄是资金和技术相对投入储备比较大的水果。目前,我市的葡萄基地大多属于老产区,是上世纪90年代以来大浪淘沙留下来的。这也是我市葡萄品种和品质较高,能卖出好价钱的原因之一。

　专家支招挑选好葡萄

　“我们平常吃的提子其实也是葡萄的一种,只是和我们俗称的欧美种葡萄不同,属于欧亚品种。另外,葡萄按照生长成熟期不同,又分早熟和中晚熟两类。早熟的有黄绿色的醉金香、维多利亚,黑紫色的有夏黑葡萄;中晚熟的主要有红地球、红富士和巨峰。”周晓音介绍道。

　葡萄种类繁多,如何挑选才能吃到好葡萄呢?这里,周晓音给爱吃葡萄的市民提供了几个窍门。

　一看色泽均匀,呈现出品种特色颜色的葡萄为佳。比如醉金香,以绿中透黄甜度最好。 二看束型适中,一串葡萄重量在1—2斤,颗粒大小匀称为宜。一束葡萄果实过多会影响糖度和着色。


来源:处州晚报