北京水屯市场:蛋价持续上扬

根据水屯市场信息办6月3日对鸡蛋价格的监测结果显示:目前鸡蛋价格每箱(22.5公斤　下同)190元,环比每箱上涨33元,涨幅为21.02%;去年同期价格为205元/箱,同比下降7.3%;日均上市量为6.5万公斤,供应充足。
据了解:京城市场上流通的鸡蛋大都来自东北辽宁、内蒙古赤峰、河北张家口及京郊地区;外省供应占90%。
监测数据显示:鸡蛋价格从5月20日142开始小幅回升,截止目前已经连续两周出现大幅上涨,涨幅达33.8%。目前辽宁朝阳产地装车价为188元/箱。
经营户介绍,鸡蛋价格持续上扬主要原因:一是产量减少,供应紧张,价格上扬。今年上半年鸡蛋价格持续低迷,养殖户一直处于亏损经营,无奈之下,对蛋鸡进行批量淘汰,并且补栏积极性不高,导致当前产蛋鸡减少,当前已经进入夏季,蛋鸡产蛋量相对减少,供应偏紧,价格持续上涨。二是节日效应,养殖户惜售,助推价格涨。每年“端午节”之前蛋价多多少少都会有所波动,还有不到一个月时间就到端午节了,南方的车已经开始到北方拉鸡蛋了,使得本就供应偏紧的鸡蛋更显珍惜,再加上养殖户上半年一直亏损,看涨惜售,助推蛋价持续上扬。三是近日北方持续多雨,影响鸡蛋运输,导致价格上涨。
　　另据辽宁产地经纪人介绍:这两周产地的装车价是一天一变,天天涨,养殖户也不急于出售鸡蛋了,进行了适度的仓储,谁给的价高就卖给谁。现在南方的车、北方的车都有,鸡蛋可以说是供不应求呀。
业内人士分析:就当前情况看,保障京城蛋品的供应还是不成问题的。就价格而言,上涨对养殖户来讲是好事,但要把握好节奏和速度,过快上涨或下跌都不利于整个养殖行业的发展。因此建议:在北京较大的批发市场建立蛋品仓储基地,对蛋价过高或过低时进行及时的收放,同时还可保障京城遇连雨连雪天气时蛋品的供应,对稳定京城蛋价将起积极作用。
后市:还有不到一个月就到端午节了,南方用蛋量短时间内还会增加,因此鸡蛋供应紧张的局面短时间内不会消除。就价格来看,尽管目前价位已处于高位运行,但受产蛋量减少和节日效应的影响,短时间内蛋价走低的可能性不大,蛋价回落可能要等到端午节过后。

水屯市场信息办　师清才　2012年6月3日