北京水屯市场:山西香椿京城上市
根据水屯市场信息办监测信息显示:当前山西香椿开始从市场上市了,批发价在13—14元/斤不等,去年同期价格为12—13元/斤,同比上涨8%。日均上市量1500斤。
市场经营户介绍:当前市场上流通的香椿全部产自山西。今年春季气温偏低,日照不足,推迟上市是今年香椿价格同比上涨的主因。另外,人工成本的上升,运输成本的增加,也助推香椿价格高位运行。
业内人士分析:香椿属于野味类菜品,吃的人不多,而且大多数人都是吃个新鲜,按常年规律京城的头茬香椿此时也应该上市了,但受今春低气温的影响,京城头茬香椿要再过十天才能上市,届时香椿的上市量将明显增加,价格也将应声回落。
水屯市场信息办 信息员:师清才 2012年4月11日
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