北京水屯市场:猪肉价格止跌企稳

根据水屯市场信息办对猪肉价格的监测结果显示:当前猪肉平均批发价19.6元/公斤,环比持平,月环比下跌11.71%,与2月5日相比下降幅度达14.78%;与去年同期相比基本持平。日均上市量6.7万公斤,供应充足。19.6元/公斤这个价位已经稳定运行了两周,此前则是连续六周回落。具体数据如下:

注:价格为当日平均批发价。                       单位:元/公斤。

据了解:市场上流通的猪肉全部是签订“场厂挂钩”协议的,属于厂家直供。

另据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,3月份第2周(采集日为3月14日)活猪和猪肉价格下降。全国活猪平均价格15.96元/公斤,比上周下降1.3%,同比上涨7.8%。活猪价格下降省份29个,上涨省份1个。西北地区活猪平均价格较高,为17.04元/公斤;东北地区较低,为14.70元/公斤。全国猪肉平均价格25.99元/公斤,比上周下降1.1%,同比上涨12.5%。猪肉价格下降省份25个,上涨省份3个,持平省份2个。西北地区猪肉平均价格较高,为27.19元/公斤;东北地区较低,为23.85元/公斤。

经营户介绍,京城猪肉价格持续走低:一是春节过后,消费减少,节日效应减退,价格自然回落。二是政策给力,生猪供应充足,收购价格下降;去年以来国家加大生猪养殖扶持力度,政策效应已有所显现,养殖户补栏积极,生猪市场货源供应比较充足,猪肉价格平稳回落,另据对本市猪肉加工企业调查,3月份生猪平均收购价格为每公斤16.3元,比2月下降5.68%。

业内人士认为:就目前情况看,生猪的供应充足的局面已经形成,当前的价位也基本趋附于合理,从养殖户——经销商——消费者都能承受。但受人工和运输成本上升的影响,猪肉价格继续大涨下跌的可能性不大,将在企稳的基础上伴随着小幅波动。

水屯市场信息办  师清才、高海迪  2012年3月26日