草莓“喝奶”身价暴涨四五倍 是否更营养无依据

用牛奶浇灌的“牛奶草莓”你吃过吗?记者29日走访发现,如今福州市场上出现每500克售价近33元的“贵族草莓”——“牛奶草莓”,据称是用牛奶浇灌的。不过福州果品专家认为,用牛奶浇灌的草莓营养价值是否更高,尚无科学鉴定。

　记者在山姆会员店等一些超市看到,“牛奶草莓”外形、大小与普通草莓差不多,但售价不菲,每500克高达32.8元,元,两者售价相差四五倍。

　据超市销售人员介绍,这种草莓产自宁德,它之所以叫“牛奶草莓”,是因为它用牛奶浇灌,这种草莓吃起来很甜,而且有奶香,种植成本高,所以售价也高。

　“用牛奶浇灌的草莓应该是不一样吧,听起来就觉得比较有营养。”多数消费者这么认为。

　对此福建省果品协会有关人士告诉记者,“牛奶草莓”并不是一个草莓品种,而是在种植过程中用牛奶作为肥料,但也仅是少许的牛奶,而不是整个生长过程都只用牛奶浇灌。种植草莓时如果使用有机肥料,那品质应该会提升,但使用牛奶浇灌是否能提升营养价值,目前还未听说有相关的科学依据。从专业角度看,牛奶最主要的成分是蛋白质,但蛋白质要分解成氨基酸才能被吸收,牛奶浇灌到草莓上后能否实现这一转换也是个问题。

　福州市海峡果品批发市场有关人士说,目前福州市场上销售的仍主要是福清、闽侯等地产的普通草莓,批发价每500克3元至4.5元,“牛奶草莓”还没有在福州市场上大规模销售。但外省不少市场已出现大街小巷叫卖“牛奶草莓”的情况,价格有高有低,有可能是概念炒作。“所谓的‘牛奶草莓’既没有明显的外表特征,又没有相关的权威认证,小心是不良商贩在弄虚作假,消费者不要盲目追捧。”业内人士说。
 


 来源:福州新闻网