北京水屯市场:蛋价将企稳,伴随小波动

1日 5日 10日 15日 20日 25日 30日
价格 8 8 8 7.7 7.7 7.7 7.5
上表为水屯市场11月份每日的鸡蛋价格统计数据。单位:元/公斤。
 
根据水屯市场信息办对鸡蛋价格的监测数据显示:鸡蛋价格以8元/公斤进入11月,到了月末降至7.5元/公斤,截止目前(12月4日)已经降至165元/箱(22.5公斤),批发价为7.33元/公斤,周环比下降2.26%;月环比降幅为8.37%;去年同期价格为8.5元/公斤,同比下跌幅度为13.76%。
产地方面:辽宁朝阳产地昨天(12月3日)的装车价格为157元/箱(22.5公斤),与上周的160元/箱相比下跌1.87%,上月同期价格为172元/箱,降幅达8.72%。
由上图可以看出,鸡蛋价格进入11月份出现了两次走低,分别出现在中旬和下旬,按往年规律,进入冬季蛋价受养殖成本和产蛋量减弱的影响而开始走高,但今年则与往年有所不同,纠其原因:
一、产蛋鸡增多,产蛋量增加。今年二、三季度蛋价持续走高,增加了养殖户的补栏积极性,部分养殖户扩大了养殖规模,二、三季度补的小鸡,目前已经开始产蛋,供应量增加,蛋价下降。
二、消费减少、价格回落。当前已经进入冬季,北京旅游和外来务工人员减少,消费减弱,价格走低。
据了解:京城市场上流通的鸡蛋主要来自辽宁朝阳、内蒙古赤峰和河北张家口和北京郊区,外埠供应占90%以上。
业内人士:京城蛋品供应都来自于北方,冬季北方天冷,蛋鸡生产成本会比较高,另外就是再有不到一个月就到“元旦”了,接踵而来的是“春节”,届时鸡蛋的消费将增加,因此分析:鸡蛋价格继续大幅走低的可能性不大,将在企稳的基础上伴随着小幅波动。

水屯市场信息办　信息员:师清才　2011年12月4日