北京水屯市场:中秋临近,月饼担当主角

一年一度的中秋佳节来临之际,象征着团圆、思念、和谐的月饼自然成了市场中热销的食品。
信息中心监测结果显示:当前市场销售月饼品种有近20种;其中,走量最大的是老北京自来红,6元/斤,同比上涨20%,日均销售3500斤;礼盒中走量最快的、也是最受欢迎的品牌是稻香村,价位在70—300元之间,100-150元的礼盒最受消费者喜爱;还有宝林斋、瑞克、晋生元、永兴、鑫源斋等众多品牌的月饼,平均每个礼盒的价位在80元/左右。
市场经营大户相先生介绍:今年的月饼品种多、档次多、质量好,唯一美中不足的是价格比去年高了不少,平均涨幅达15%。主要原因:一是原材料上涨。其中,鸡蛋价格同比上涨27.63%,面粉价格同比上涨4.1%,还有花生、鸭蛋黄等原材料都有不同程度的上扬,提高了月饼的生产成本。二是人工、运输成本上涨。从原材料的收购、月饼的生产、到终端销售等各个环节的人工费用、运输成本都有不同程度的提高。
市场总经理吴凯曼强调:在中秋节来临之际,市场全体干部职工要对市场内销售食品(尤其是月饼)的商户进行专项检查,要从食品安全准入制度入手,对商户的经营资质、进货台帐、索证索票、食品卫生等进行一次全面细致的检查,一经发现问题,立即进行停业或整改,要全力保障首都市民过一个欢乐、放心的中秋佳节。 

水屯市场信息办　信息员:师清才 2011年9月4日