炒货展:传统坚果面临升级,去壳坚果异军突起

第五届炒货节今天下午落幕,与往年相比,不管是规模、设备,还是参展企业,都创下了新纪录。传统的坚果炒货产业正面临着升级,去壳坚果有异军突起之势。

　洽洽是当之无愧的老大

　作为中国食品工业协会坚果炒货专业委员会的秘书长,翁洋洋每年都会来合肥三四次向会长陈先保汇报工作,她自称每次汇报都是一次很好的学习机会。2009年陈先保高票当选为中国食品工业协会坚果炒货专业委员会会长。“他连任的可能性很大,因为找不到比他更合适的人选了!”翁洋洋说。在国内其他一些食品协会,如糖果委员会的会长宝座之争可谓激烈,大白兔、雅客老总轮着坐,而陈先保得到行业内的一致信服。在其他食品行业,企业间的实力可能相当,所以容易出现龙虎斗,而在炒货行业,从综合实力看,洽洽是当之无愧的老大,排第二的是河北的京东板栗,主要是地方销售和出口。

　现场妙解国葵美葵之争

　据翁洋洋介绍,洽洽瓜子一直坚持用国葵,这是很不容易的。美葵产量高,但大多含转基因。在采访快结束时,陈先保匆匆赶来。低调的他,历来在媒体上露面少,记者们好不容易“逮”到了,自然不会轻易放过,发问像连珠炮似的。而他也特别提到使用国葵这一点,并现场做起新产品推介:“打个比方,美葵是洋鸡蛋,而国葵是土鸡蛋。近期我们可能会上市一种新品种‘葵珍’,它产自内蒙古赤峰,都是甄选的极品葵花籽。”

　安徽炒货迎来强有力竞争

　2006年“中国坚果炒货之都”名号花落合肥,时隔5年,合肥还当之无愧吗?“五年前这样说是恰如其分,然而今天坚果炒货行业的发展很快,目前来看,山东排第一,安徽居第二,浙江第三。安徽以加工籽类为主,在全国来看,籽类发展没有坚果快,特别是现在一些去壳坚果的发展,口味丰富,千变万化!“安徽炒货的发展可以说是遇到瓶颈,面临着很大的挑战。”翁洋洋说。就安徽炒货行业发展的问题,陈先保也做了简短回答,他认为原料问题和产业产品升级问题是两个关键,而随着人们消费口感的改变,更多健康炒货正在研发中,有的已进入试生产阶段,“正在全力突破!”

　现场交易额近1.5亿元

　据组委会上午发布的数据显示,本届展会展览面积达到2万平方米,参展企业近800家,涉及包括坚果炒货食品,坚果炒货食品配料、原料、机械等全行业链企业;还首次纳入休闲食品的概念,200多家休闲食品企业首次在这个平台上,向全国同行进行展示、交流和交易。现场交易额和合同金额同创新高,截至目前现场交易额接近1.5亿元人民币,合同金额接近2亿元,主要为食品企业的经销商签订代理协议和机械设备的采购两方面。

 


来源:合肥晚报