北京水屯市场:消费减少,蛋价回落

根据水屯市场信息办对鸡蛋价格的监测结果显示:进入7月,蛋价开始回落,当前价格为145元/箱(22.5公斤),周环比下降5.2%,同比上涨14.04%。
　　鸡蛋价格经过2010年4、5两个月(4、5两个月平均价为5.9元/公斤)的弱势震荡整合后,进入6月蛋价开始进入上行轨道运行,从6月1日的135元/箱(22.5公斤)开始上涨,经过6月8日145元/箱、6月11日150元/箱,端午节前两天(6月14)涨至最高153元/箱,一直持续到月末。鸡蛋价格在6月持续走高的主要原因是:受“端午节”节日效应的影响,南方省份用蛋量增加,北蛋南运,导致北方鸡蛋供应吃紧,价格上扬;再加上玉米等饲料价格的上涨、人工成本的增加等因素为蛋价的上扬提供了空间。
　　进入7月,北方天气以持续高温为主,以鸡蛋或蛋类制品等产生高热量的食品开始淡出人们的视野;各大、中、小院校的相即进入暑期;消费减少是导致此次蛋价回落的主因。据气象部门报道,北方的高温天气在未来一段时间内将持续,这对鸡蛋的销售势必会产生一定影响,因此市场信息办分析认为,鸡蛋价格还有小幅回落的空间,但受人工及生产成本的影响,鸡蛋价格将高于去年同期。
　　据悉:京城市场上流通的鸡蛋大都来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及京郊等地。外省供应量占90%,本市仅能满足10%的自给量,遇重大节日或恶劣天气时,外地供应跟不上时,京城蛋价就会出现震荡上扬。为防止受外界非正常因素影响京城蛋价的上扬,业内人士呼吁:一方面应加强本市鸡舍的发展建设,增加本市的自给比例;另一方面应在吞吐能力比较强的大型市场中建设蛋品仓储基地,对稳定蛋价,保障京城蛋品供应发挥重要作用。


　　水屯市场信息办　信息员:师清才　 2010年7月4日