生鲜经营呈现多元化趋势
超市的菜价低过农贸市场;海南的荔枝从采摘到出现在东北某超市,只用了不到48小时;泰国的水果越来越多地被搬进了内地超市;商家已经从最早的生鲜经营赚眼球时代进入到了赚真金白银的时代。生鲜经营也呈现出多元化、精细化的态势。
据中国连锁经营协会的不完全统计,2009年连锁零售企业生鲜类商品平均销售额为2.34亿元,其中65%的企业生鲜销售额过亿元,生鲜经营已经成为零售企业销售额贡献的主力军。
中国连锁经营协会秘书长裴亮介绍,调查结果显示,2009年生鲜类商品销售额占总销售额的比例平均为19.33%,相比2008年的12.44%提高了55.4%。他分析,这是由于近几年零售企业对生鲜经营认识的不断提升和农超对接的深入,促使生鲜经营出现快速增长局面。
同时裴亮表示,生鲜经营在2009年明显的一个变化是,完全自营的企业明显增加,达到40%,与2008年相比增加了9%;自营为主的达到49%,而在2008年这一数据仅为35%。
来源: 北京商报
据中国连锁经营协会的不完全统计,2009年连锁零售企业生鲜类商品平均销售额为2.34亿元,其中65%的企业生鲜销售额过亿元,生鲜经营已经成为零售企业销售额贡献的主力军。
中国连锁经营协会秘书长裴亮介绍,调查结果显示,2009年生鲜类商品销售额占总销售额的比例平均为19.33%,相比2008年的12.44%提高了55.4%。他分析,这是由于近几年零售企业对生鲜经营认识的不断提升和农超对接的深入,促使生鲜经营出现快速增长局面。
同时裴亮表示,生鲜经营在2009年明显的一个变化是,完全自营的企业明显增加,达到40%,与2008年相比增加了9%;自营为主的达到49%,而在2008年这一数据仅为35%。
来源: 北京商报
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