北京水屯市场:新蒜上市,蒜价回落明显

大蒜价格自2009年5月份开始上涨,9元/公斤,上涨幅度达718.9%。导致这种情况的原因有三:一是在2008年大蒜价格偏低,蒜农种蒜赔了钱,在2009年种植面积减少;二是2009年暴发了全球性质的甲型H1N1流感,据媒体报道,大蒜可预防甲型H1N1流感,需求和出口的双增,使本来种植就少的大蒜越发珍贵,导致价格节节攀升;三是受今春山东及河南大蒜主产区低气温的影响,延迟了新蒜的上市,按照往年惯例,新蒜应该在4月末至5月初开始上市,而今年河南中牟县的新蒜在5月中旬才开始进入北京市场,山东金乡、莱芜的新蒜更要等到月末才可以涌入京城,新蒜的推迟上市是导致蒜价在5月份创出新高的主要原因。
　　据市场信息办监测数据显示:产自河南中牟县的新蒜在市场开始大量上市了,平均批发价为3元/公斤;受此影响干蒜价格出现回落,当前干蒜的价格为6.8元/公斤,与月初相比下跌42.86%。
另据市场经营大蒜的陈先生告诉笔者:目前市场上流通的新蒜全部来自河南中牟县,山东金乡、莱芜的新蒜要等到月末才能上市,因此未来一段时间内新蒜的上市量将呈上升趋势,价格将会有所下降,受此影响干蒜价格有望继续回落。
　　受09年蒜价较高的影响,2010年山东及河南大蒜主产区的大蒜种植面积都有不同程度的增加;同时受今春低气温的影响,造成大蒜主产区的产量减少;因此业内人士综合正反两方面因素分析认为:由于目前蒜价较高,在河南、山东新蒜大量进入京城市场后,蒜价必然会回落。建议相关部门密切注意大蒜的仓储及保护工作,防止有人借机对大蒜进行恶意炒作;同时呼吁市民建立良好的消费观念,对引导蒜价走势向好发展也能起到积极作用。


　　水屯市场信息办　信息员:师清才　2010年5月23日