“炒菜说”?“天气说”?农产品到底因何而涨

“蒜你狠”后“豆你玩”,轮番飞涨的农产品[15.00 2.53%]让消费者有些“审美疲劳”。但农产品为什么涨价,到现在还没有一个定论。此前的舆论一致将罪魁祸首指向“游资”,但国家统计局总经济师姚景源一番解读,完全推翻了此前的游资“炒菜说”。

　“炒菜说”若有若无

　昨日,记者在上海五莲路一农贸市场的杂粮铺发现,绿豆价格已经高达11元/斤,而去年同期,绿豆每斤最高也只不过6元多。杂粮铺高先生说:“现在市场上的批发价格,每斤都在8元左右,不涨价不行,估计还会再涨。”随着绿豆涨价,与绿豆有关的食品成本也在不断提高。记者在一些蛋糕店了解到,一些纯绿豆糕的价格已经上调,涨幅在10%-20%。

　此前蒜价大涨,一度让批发商赚了不少,这次绿豆涨价是否也有批发商在绿豆价格上涨中分得一杯羹?位于博兴路的上海农产品批发市场的经销商陈师傅说,与大蒜需要特定保存环境不同,种植绿豆的农民和批发商可以自己保存,等来年旺季或者价格高涨时再拿出来卖。“绿豆从今年初到现在,价格上涨明显,不排除有批发商做‘手脚’囤货。”

　对于这一来自市场一线的猜测,中国蔬菜流通协会会长戴中久也曾表示某种程度的认同。据新华社消息,戴中久曾在5月初的大蒜节上表示,目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常,最终将损害蒜农和消费者利益。

　“天气说”比较权威

　对于有人炒作农产品的说法,姚景源并不认同。5月22日,据中国之声《全国新闻联播》报道,姚景源表示,目前我国大蒜、绿豆等农产品价格上涨主要是受天气影响,没有证据证明游资大量进入农副产品市场。

　对于近期大蒜、绿豆等农副产品价格出现波动,姚景源认为天气因素是主要原因。由于气候因素,不少农作物的生产运输遇到一定困难。农产品属于鲜活产品,有保质期,附加值又不高,不具备投资品的特性,现在还没有证据表明游资进入到农副产品领域。

　姚景源表示,大蒜、绿豆等农产品的生长周期并不长,价格上升后不久产量也会出现攀升。即便短期内有收益,从长期看投资鲜活农产品也并不可行。他认为,对于这些农产品的短期炒作可能会有,但是不会左右全局。

　对于这一说法,记者也听到了一些分析师的声音。有分析师解释,去年下半年,东北地区遭遇旱灾,绿豆减产,是东北绿豆价格居高不下的原因之一。此外,前些年绿豆收购价不高,影响农民种植的积极性,种绿豆的农民纷纷改种其他作物,导致绿豆的市场供应量减少。与此同时,随着天气逐渐转热,市民对绿豆的需求也明显增加,也导致价格上涨。 (潘洁)



来源:中广网