看看今春的水果市场

今年春季气温偏低、西南地区干旱,自然条件的变化对水果市场产生诸多影响。记者在桥西果品批发市场采访时看到:南方水果仍然占据水果市场大部分份额,本地水果在推迟半个月后终于上市,但在价格和数量上明显不占优势。芒果、油桃、西瓜、菠萝、草莓……这些时令水果在今春特殊的气候条件下都体现出不同于往年的反常现象。

　　西南干旱对菠萝有点影响

　　4月21日,在桥西果品批发市场的院子里,记者看到有两辆大货车正在批发菠萝。记者打听后得知:一筐菠萝的批发价是75元,一筐的分量在17公斤—— 17.5公斤,每500克的批发价格在2.1元左右。据果品批发市场的管理人员介绍,西南地区干旱对海南的菠萝多少有点影响,体现在货源不多,价格比去年同期贵。去年这个时候,菠萝的批发价是每500克1元多,但今年每500克却在2元以上。

　　今年海南芒果数量多价格便宜

　以前,人们总认为芒果属于“贵族”水果,如今它却便宜得十分“平民”。无论是批发市场还是零售市场,处处可见芒果的身影,而且俨然成了水果市场的“主角儿”。零售市场上,大芒果、小芒果的价格在每500克5元——6元,批发市场,芒果每500克4元左右,品质差一点的每500克3.8元。芒果的品种多,有金龙芒、腰芒、大台农、小台农等。

　记者在与批发市场业者的攀谈中了解到,市场上80%的芒果是产自海南地区,20%是产自广东地区的。据管理人员介绍,芒果一天的上市量在4吨左右,价格比去年同期便宜一些。

　记者在采访中了解到,芒果从产地运送到我市时都是青绿色的,要经过催熟的过程才能上市,这个过程很烦琐,对技术要求也很高。业者首先要把青色的芒果用毛胚纸一个一个地包裹起来,摆放在筐里,再放上三四袋生石灰和乙烯利,芒果催熟对温度要求比较高,一般在26℃、27℃,所以包裹好的芒果要用棉被、塑料袋,甚至电暖风等保暖用品和设备保证其温度的稳定。没有催熟好的芒果可能仍然是青色或者变成黄色和青色的“花脸”,如果温度过高,还可能腐烂。

　油桃等本地水果推迟半个月上市

　每年4月初,油桃、李子、杏、香瓜都已陆续上市。受今春气温偏低的影响,油桃上市时间比去年推迟了半个月时间,而李子和杏的数量非常少。4月21日,记者打听到的油桃批发价格是5元——7元/500克。产自北镇和河北的香瓜,刚上市时的批发价是每500克7元——8元,现在的价格是4元——5元/500克。

　市场上草莓分为进口和国产两种,进口的就是常说的“韩莓”,它的口感非常甜,批发价在每500克6元——8元,国产草莓产自辽阳、丹东、河北等地,都是暖棚种植的,批发价每500克3元——4元。

　“今年南方水果销售周期比较长,如浙江的椪柑、湖南的脐橙等,从春节前一直销售到现在,芒果、菠萝的销售周期也不短。”批发市场的管理人员说。

　西瓜从缅甸转战海南和昆明

　据批发市场的王经理介绍说:“现在市场上卖的西瓜品种叫“麒麟”或“麒麟王”,外表与“地雷”西瓜十分相似。4月初的时候,市场上销售的西瓜以进口的 “缅甸”西瓜为主,缅甸西瓜的产地价只有0.3元/500克,但运费很高,一车的运费在2万元——3万元,加上代购费、装车费等,到我市的批发价每500 克为1.7元——2.5元。现在缅甸的西瓜已经下市了,海南和昆明的西瓜成了市场销售主力,批发价每500克在1.8元左右。山东产的西瓜要在4月末5月初上市。”


来源:食品产业网