北京水屯市场:京城蛋价受天气影响震荡频繁

近日,笔者从水屯市场鸡蛋区了解到鸡蛋价格波动较频繁,根据市场信息办监测数据显示:10月28日鸡蛋价格133元/箱(22.5公斤),一场雨加雪促使鸡蛋价格一度攀升到11月2日的148元/箱,随着雨雪天气的好转,成批的东北辽宁、内蒙赤峰、河北张家口的鸡蛋源源不断的输送京城,蛋价一路下滑到11月6日的138元/箱,当前(11月9日)鸡蛋价格为140元/箱(22.5公斤),上市量为3.15万公斤,供应充足。
据市场销售鸡蛋的大户讲:北京是鸡蛋消费的大城市,尤其是冬季天冷人们对鸡蛋的需求相对有所增加,但北京自产的鸡蛋较少,90%都需要从外省市购进,遇到雨雪天气、路上堵车等情况,鸡蛋就不能准时支援京城,量少价就涨;他还说今天车已经去拉鸡蛋了,如果今天下雪,明天运蛋车不能及时赶回的话,蛋价就还要涨,等运蛋车返回来,补充了缺口,蛋价就会下滑。
北京的鸡蛋供应受天气的影响较大,主要原因是由于北京本地养殖场较少,供应不上京城的消费,在外省市鸡蛋供应出现缺口时,供小于求,价格就上涨;为缓解供求关系,市场信息办建议:一是加强本地养殖场(特别是规模化养殖场)建设,增加本地鸡蛋供应能力;二是在京城大型农产品批发市场建立蛋品仓储基地,在蛋价出现大幅波动时,及时收放,缓解供求关系,保证价格平稳运行。

水屯市场信息办　 信息员:师清才　 2009年11月9日