江苏凌家塘淡水鱼价格全面走低膏厚肉肥蟹价爬高-京深海鲜市场转载

江苏凌家塘市场资讯: 2009年10月份,本月江苏凌家塘市场发展有限公司水产品综合平均价21.19元/公斤。受国庆、中秋消费拉动,本月凌家塘市场水产品供求两旺,交易红红火火。其中淡水鱼量多价低;特种水产供应充足,价格回落;各种虾类需求旺盛,价格平民;各地的肥蟹纷纷“爬上”常州餐桌,个大膏满,价格坚挺。　
　太湖开湖后,本地淡水鱼供应充足,淡水鱼价格持续走低(详见下表),本月销量最大的淡水鱼还是鲫鱼,现在气温不高,鲫鱼个肥价低好养活,倍受主妇青睐;而草鱼则最受宾馆饭店欢迎,销量看涨,由于供应量足,价格仍与上月基本持平,但较去年同期上涨了5%。 

品　种
 本月平均价
 与上月相比
 与去年同期相比
 
草 鱼
 10.98元/公斤
 +0.2%
 +5%
 
鲫 鱼
 9.78元/公斤
 -5.3%
 -2.1%
 
鳊 鱼
 9.47元/公斤
 +0.1%
 -5.7%
 
鲢 鱼
 7.62元/公斤
 -3.7%
 -8.6%
 



 十月上旬,受双节因素影响,婚庆、宴请频繁,特种水产、高档水产品需求集中,但由于经营户前期准备充分,不论是蟹类、虾类还是特种水产类均价格稳定,未有大幅波动。十月下旬需求渐渐疲软,带动本月特种水产平均价纷纷回落(详见下表);另一方面,从9月中下旬起,各地鲈鱼、鳜鱼新鱼逐渐上市,也促使特种水产的市场价开始下滑。 

品　种
 本月平均价
 与上月相比
 与去年同期相比
 
甲 鱼
 31.32/公斤
 -2.4%
 -2%
 
鳜 鱼
 46.16元/公斤
 -11%
 +12.3%
 
鳝 鱼
 34.29元/公斤
 -4.6%
 +3.8%
 
鲈 鱼
 27.67元/公斤
 -9.6%
 -0.9%
 

眼下又到了菊黄蟹肥的时候,来自全国各地的螃蟹趁着双节的“东风”纷纷上市,抢占两节市场。由于现在处于农忙季节,所以螃蟹捕捞上市量还不算大,加上今年气候适宜,螃蟹养殖长势好、个头大、质量优,所以上市规格普通较去年同期大,所以拉动批发平均价也相应“爬高”。其中2.5两的母蟹和3两以上的公蟹由于经济实惠,最为抢手。而本月销量最大的是高淳蟹和兴化蟹,而后期将是洪泽湖、太湖等地的螃蟹唱主角,而后期冷空气的降临,将会给蟹价上涨提供一定空间。