福建省建立网络餐饮服务食品安全监管长效机制

2022年11月30日 15:02

记者获悉,省市场监管局近日印发关于建立网络餐饮服务食品安全监管长效机制的指导意见,提出通过建立健全“8+8+7”制度体系(8项平台提供者食安管理制度、8项入网餐饮服务提供者食安管理制度、7项督促检查常态化工作机制),压实网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者食品安全主体责任,持续推动我省网络餐饮服务整体规范提升。

　网络餐饮服务第三方平台提供者要履行平台主体责任,设立食品安全管理机构,配备专职管理人员,明确岗位职责,建立健全并落实食品安全管理及培训教育制度、资质审查制度、信息公示制度、监测抽查制度、投诉处理制度、制止报告制度、信用评价制度和协助监管制度。

　入网餐饮服务提供者,应自觉履行食品安全主体责任,规范网络餐饮服务经营行为。建立健全并落实资质资格自查制度、证照公示制度、原料控制制度、加工制作制度、备餐操作制度、人员健康管理制度、设备设施维护制度和场所环境卫生管理制度。 (记者林智岚)来源:福建日报