温州乐清茶企探索“茶+”共富新模式

春回大地,万物复苏,正是采茶、品茶的好时节。连日来,温州乐清各乡镇(街道)的茶山上,漫山的茶树初展芽头,迎来了春茶采摘黄金期。

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春茶采摘。乐清市融媒体中心

茶叶产业是乐清农民增收的特色优势产业,目前,乐清有“雁荡毛峰”茶叶采摘面积2.2万亩,年产量210吨,年产值在1.6亿元左右。

在产业转型升级的浪潮中,乐清茶企积极探索“茶+”模式,将智能科技、文旅体验与新式茶饮深度融合,打造茶产业共富新路径,为传统茶业注入新活力。

科技赋能茶产业 提质增效促增收

茶园里,茶树初展芽头,茶农穿梭其间与身后的咖啡屋、时尚帐篷相映成画;茶厂里,自动化生产线高效运转,茶叶从杀青、揉捻到烘干,实现智能化操作。近日,位于芙蓉镇麦西村的绿芙茶园,与印象中的传统茶园不同,这里处处透露着“时尚感”和“科技范”。

“近年来,我们通过科技强农,引进改装数字化茶园管理系统,比如这个改良版杀青机,可以根据茶叶的厚度、湿度等因素‘看茶制茶’,实现精准制茶。”茶园负责人何圣松是一名“80后”农三代。与父辈不同,何圣松爱茶,亦爱钻研茶机设备。这些年,他引进并改造了集茶叶种植、加工、销售、休闲观光于一体的数字化茶旅综合体。

“数字化管理不仅提高了茶叶的品质和产量,也降低了生产成本,提升了经济效益。”何圣松举了个例子,过去,茶农仅采摘一茶一叶的绿茶制成雁荡毛峰;如今,茶农们拉长采茶期,将一芽多叶的茶叶制成红茶,以提升茶叶附加值。为此,何圣松改良了红茶发酵房,通过控制空气流通等因素,使茶叶发酵时间缩短以保证茶叶品质。在农业新质生产力的推动下,其茶园茶叶产量提高,生产成本降低,经济效益显著提升。

传统茶乡焕新颜 旅拍经济引客来

如果说绿芙茶园令人感受到了科技赋能乡村振兴的蓬勃生机,那么,位于仙溪镇联红村的畲里茶山基地则以最原始的茶园风貌吸引着游客上春山、品春茶、拍美图。

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游客打卡。乐清市融媒体中心

畲里茶山基地位于海拔520米的高山之上,晨雾如轻纱常年缠绕山腰,180亩翠色随山势起伏,每一片茶叶都浸透了山泉的清冽与云雾的灵气。

茶园里,除了身挎茶篓的采茶人,还有身着畲族民族服饰的游客,或驻足观赏,或拍照留念,成为茶园里一道亮丽风景线。

“这里太美了,仿佛置身于一幅山水画卷中,随手一拍就是大片!”来自温州的游客刘女士兴奋地说道,当天她专程和朋友一起来畲里茶园旅拍。

近年来,随着短视频平台的兴起,旅拍逐渐成为一种新的旅游方式。畲里茶园负责人钟巧英敏锐地捕捉到了这一趋势,推出了茶园旅拍服务,吸引众多游客上山打卡。

“我们根据茶园的自然景观和人文特色,设计了多个旅拍场景,并制作了精美的畲族民族服饰供游客穿戴,为游客提供一站式品茶、旅拍服务。”钟巧英介绍,茶园旅拍的火爆,不仅为茶园带来了可观的经济效益,也提升了“雁荡毛峰”的品牌知名度和影响力。如今,畲里茶园年产值逐年攀升,60余名畲民实现在家门口就业。

“一茶三喝”新茶饮 智抢年轻消费力

当传统茶农遇上Z世代,会碰撞出怎样的火花?在乐清市区,深耕“雁荡毛峰”数十年的国家一级茶艺师巨华女,正以“一茶三喝”的创新模式打破“喝茶只是中年人爱好”的刻板印象——原茶、茶咖、汽泡茶,三种截然不同的茶饮体验,让年轻人直呼“上头”,也让传承千年的“雁荡毛峰”茶文化焕发出新活力。

“雁荡毛峰”因其独特的幽香清甜被列为浙江名茶,并上榜全国名特优新农产品名录。然而,时代变迁,“泡茶品茗”的传统场景逐渐与年轻人的快节奏生活脱节,如何避免茶叶产业市场断层,成为巨华女等传统茶人思考的问题。

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一茶三喝。乐清市融媒体中心

去年底,巨华女以家乡“能仁茶”品牌为名,于乐清市区开了一家茶坊,在推广“雁荡毛峰”的同时,研发推出“一茶三喝”概念:以雁荡毛峰为核心,延伸出“原茶经典、茶咖融合、汽泡新潮”三味新式茶饮,将茶叶从茶桌推向街头,从陶瓷杯倒进咖啡杯、气泡瓶,一举打入年轻消费市场。

“一茶三喝”不仅是产品创新,更是一场“以茶为媒”的产业升级。一名“00后”顾客的话令人印象深刻:“以前觉得茶是‘爸妈的饮料’,现在才发现它也可以很潮。”

乐清茶企的“茶+”探索,既是传统文化的创造性转化,也是乡村振兴的创新答卷。(乐清市融媒体中心 孔丽琴)来源 : 中国网温州作者 : 孔丽琴