靖远是甘肃省较大的果蔬生产基地,蔬菜水果种类齐全、品质优良、绿色无公害,其中辣椒、茄子、西瓜、甜瓜、双孢菇、洋葱、四季豆等已获得国家“A”级绿色食品认证。全县蔬菜总面积30万亩,总产量10.4亿公斤。为了在政府、企业、种植农户和市场之间搭建起交流和沟通的桥梁,给种植农户提供高效、优质、快捷的服务,确保种植农户不受市场波动的影响而真正得到实惠,2007年4月30日,由甘肃长河食品饮料有限公司、景丰脱水菜厂、三滩文选脱水菜厂、甘肃天辰脱水食品有限公司、宁丰脱水菜厂、福瑞源脱水菜公司、永兴脱水菜厂、陇欣脱水菜加工厂、瑞丰脱水菜厂、白银三农源食品有限公司、三滩红顺脱水菜厂、海旺脱水菜加工厂等12户企业自愿成立了靖远县脱水菜产业协会。四季豆种植面积1.4万亩,产量2800万公斤。四季豆含有人体必须的多种维生素和微量元素,是一种营养价值极高的健康型蔬菜,其干制品、盐渍制品具有存放时间长、口感好等优点,是四季待客酬宾的上等佳品。靖远出产的四季豆,具有肉质厚,营养纤维含量高,产品干制出品率高,经高温处理产品营养成分损失小,复合性好等优点,属无毒、无公害的绿色食品。
目前,靖远现有四季豆脱水菜3000吨,销售价格30000元/吨。欢迎国内外客商洽谈兴业,共谋发展。